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大約克豬又稱為大白豬、大約克夏豬，原產于英國。由于大白豬體型大，繁殖能力強，飼料轉化率和屠宰率高以及適應性強，世界各養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達的國家均有飼養(yǎng)，是世界上最著名，分布最廣的主產瘦肉的豬的品種。

《2015-2020年中國中國生豬及豬肉市場競爭與投資前景分析報告》報告主要分析了中國生豬及豬肉的市場規(guī)模、中國生豬及豬肉產品供需求狀況、中國生豬及豬肉競爭狀況和中國生豬及豬肉主要企業(yè)經營情況、中國生豬及豬肉主要企業(yè)的市場占有率，同時對中國生豬及豬肉的未來發(fā)展做出科學的預測。

由于豆腐渣的營養(yǎng)特性，所以說是喂大約克豬、喂雞、喂鴨等的好飼料，目前豆腐渣大都簡單地直接用于飼喂生出，沒有經過處理，又或是簡單的蒸煮加熱處理下，有句俗語：“豆腐渣為大約克豬，越喂越縮”，這主要是因為豆腐渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗營養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙大約克豬體內胰蛋白酶對于都累蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長，適口性差，難以消化，飼料效價低。這不僅在經濟上是很大的損失，而且極大地浪費了寶貴的資源，因此如何充分利用產量日益增長的豆腐渣成為各國科研工作者關注的問題之一。

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官方網站：www.yfy008.com

問題一：豆腐渣發(fā)酵以后喂大約克豬，對大約克豬有什么好處？

由于生豆腐渣具有不易保存，很容易發(fā)霉變質，生喂大約克豬容易拉稀，因為含有多種抗營養(yǎng)因子，影響大約克豬的生長和健康等方面的不好的效果，所以經過發(fā)酵以后有如下好處：

1、便于較長時間保存。不發(fā)酵的黃豆腐渣最多能存放3天，經過發(fā)酵后的豆腐渣一般可存放一個月以上，如果能做到嚴格密封，壓緊壓實或烘干，則可以保存半年以上甚至一年。

2、飼料的適口性，降低了粗纖維三分之一以上，動物更愛吃食，促進了食欲并增加了消化液的分泌。

3、豐富了營養(yǎng)成分，如下表，烘干后干物質中消化能提高13.17%，代謝能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纖維降低30%左右。并使一種益生菌的載體，含有大量的有益菌生物，和乳酸等酸化劑，維生素也大幅度增加，尤其是維生素B往往是成幾倍地增加。

4、大大講解了抗營養(yǎng)因子，提高抗病力，發(fā)酵后能顯著增加其消化吸收率和降解抗營養(yǎng)因子，并含大量有益因子，提高了抗病性能。

5、節(jié)省了飼料成本，提高經濟效益，發(fā)酵以后可以代替很大一部分飼料，把飼料成本節(jié)省了，并且大約克豬少得病，提前出欄，總之經濟效益提高了。

問題二：豆腐渣的發(fā)酵為大約克豬飼料的具體方法？

下面以益富源粗飼料發(fā)酵劑為例簡單介紹下發(fā)酵過程，具體步驟如下：

配料：稻草或秸稈粉碎后5%-30%，豆腐渣占60%-70%，益富源粗飼料發(fā)酵劑的使用量按0.2%-0.3%天假，其中可用玉米粉（或米糠）和豆腐渣的比例可根據豆腐渣水分等實際情況進行適當的調整。

混合：先將益富源粗飼料發(fā)酵劑用玉米粉（或米糠）稀釋，按1:5的比例，然后與要發(fā)酵的物料充分拌均勻（為了達到混勻目的可以采用逐步稀釋的方法），再加水拌勻，物料含水率一般控制在50%左右。

其判斷辦法為：將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地既能散開為宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于50%，太干太濕均不利，應調整。

密封發(fā)酵：拌勻后隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆蓋好，在自然氣溫下密封發(fā)酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼喂。大規(guī)模發(fā)酵是可直接對方在干凈的水泥地板或發(fā)酵池中，加蓋塑料薄膜密封發(fā)酵即可。

發(fā)酵配料時，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，發(fā)酵產物烘干后色澤為深棕黃色或褐色，顏色均勻，并具有發(fā)酵豆腐渣特有的香味。

問題三：發(fā)酵豆腐渣作為大約克豬飼料，都有哪些注意事項？

不能用已經霉爛變質或有異味臭味的原料作發(fā)酵原材料。如發(fā)酵后的物料因保存不當，導致霉爛變或有異味，也不能用來喂養(yǎng)動物。

堆放、裝池時應密封，但不能壓緊。

從容器或袋中取料飼喂時，應立即密封容器，不能暴露太久，一面造成污染腐敗變質。

陰涼干燥處存放。發(fā)酵后的物料，如果要長期保存，則要密封嚴格，并壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進行，時間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳，也可曬干放入缸中保存。

發(fā)酵后生成的產物（發(fā)酵產物）的用法用量：如果豆腐渣的比例為30%，則取以上飼料70斤，因為豆腐渣為濕物，含水量為60%左右，因此比例重量要乘以2倍多一點。

問題四：各種年齡段的大約克豬，豆腐渣喂食的具體配方是什么？

1、發(fā)酵豆腐渣在生長育肥大約克豬中的應用。

參考中大大約克豬飼喂配方：發(fā)酵豆腐渣50%，玉米37%，麥麩9%，豆粕4%，益富源生物菌適量。

無論什么配方，最好是先少量試喂，要有一個訓話的過程，如先用10%的量來喂養(yǎng)，看其適應后，再增加到20%，如此慢慢增加用量，知道大大約克豬最高可達到用量70%。

20公斤-60公斤階段配方舉例

配方1：玉米50%，麩皮15%，發(fā)酵豆腐渣20%-30%，魚粉4%，棉粕（或花生麩）3%，貝殼粉1.2%（或磷酸氫鈣1%），食鹽0.3%，益富源生物菌適量，此配方消化能12.32兆焦/千克，粗蛋白質16.1%，賴氨酸0.81%，蛋氨酸+胱氨酸0.54%，鈣0.69%，磷0.64%。

配方2：玉米35%，麩皮10%，發(fā)酵豆腐渣40-70%，魚粉3%，骨粉1%（或磷酸氫鈣1%），食鹽0.5%，益富源生物菌適量，此配方消化能12.73%兆焦/千克，粗蛋白質15.3%，鈣0.71%磷0.41%。

采用發(fā)酵的豆腐渣養(yǎng)大約克豬要注意的一些問題是：

1、要采取先少量，慢慢增加的原則，開始飼喂時可以先采用20%，慢慢遞增到50%-70%。

2、為了達到與全價飼料基本相當的生長速度，在配制飼料時不要小氣，減少我們推薦的能量和蛋白飼料（玉米和豆粕）的添加量，因為如果 你減少這些能量和蛋白飼料的加入，大約克豬可能需要延長一個月以上時間才出欄，你想想如果多飼養(yǎng)一個月以上，需要飼喂多少飼料，還不如直接將多飼養(yǎng)一個月時間的飼料提前飼喂（能量和蛋白飼料），這樣不僅減少了豆腐渣，也減少了人工。

3、母大約克豬空懷期的飼料配方（懷孕第一個月也可以采用）

A、玉米48%，麩皮22%，發(fā)酵豆腐渣20-30%，骨粉2%，食鹽0.5%，青飼料每天3斤。

B、發(fā)酵豆腐渣30%，玉米40%，麩皮23%，骨粉2%，食鹽0。5%，青飼料每天三斤。

妊娠母大約克豬飼料配比

玉米45%，麩皮12%，大麥13%，發(fā)酵豆腐渣20%，魚粉4%，骨粉2%，食鹽0。5%，青飼料每天3斤。金賽維維生素適量。

哺乳母大約克豬飼料配比

哺乳母大約克豬配方：玉米50%，發(fā)酵豆腐渣10-30%，花生餅10%，麥麩8%，魚粉3%，骨粉1.3%，貝殼粉0.7%，食鹽0.5%。

問題五：哪里可以購買到這種把豆腐渣變成大約克豬飼料的神奇東西？

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河南益富源生物科技有限公司是一家現(xiàn)代化生物企業(yè)。主要從事微生物菌的研發(fā)，并且是集現(xiàn)代研 發(fā)、生產、銷售、服務為一體的專業(yè)化公司。 公司擁有強大的產品研發(fā)實力，擁有一大批在國內外享有盛譽的教授級專家學者和營銷專家隊伍。 公司生產益富源生物菌種，有發(fā)酵床、養(yǎng)殖、水產、種植、飼料發(fā)酵等多種產品，深受客戶的 青睞。 為養(yǎng)殖產業(yè)提供安全、專業(yè)、實用的 產品，讓養(yǎng)殖產業(yè)更加綠色環(huán)保。

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