六白豬因其頭端、尾部及四肢末端呈微白色，其余地方為黑色而得名。作為我國地方豬種資源的佼佼者，其皮薄、毛稀，具有體質健壯、耐粗飼、適應性強、繁殖率高等優(yōu)良特性，被專家們一致認為是生產優(yōu)質肉豬的理想雜交母本，就是與外來良種豬雜交也表現(xiàn)出很強的雜交優(yōu)勢。

　　安慶六白豬早在2001年就被省農委列入第一批“安徽省地方畜禽品種保護名錄”，2006年又被農業(yè)部確定為“國家級畜禽遺傳資源保護品種”，這在安徽省尚屬首例。  

      作為安慶六白豬主產地的太湖縣，為保護地方優(yōu)良品種，建起了目前在全國尚屬唯一的一家六白豬保種場。目前，由六白豬改良的太湖黑豬肉鮮味美，已在合肥、安慶以及周邊地區(qū)產生較大的影響。

　　據(jù)該保種場負責人介紹，在平時的喂養(yǎng)中，六白豬以雜草、蔬菜和山野菜、大麥、小麥為主，就是進出場地，哪怕是人都要經過嚴格的消毒措施。因六白豬習性穩(wěn)定，母性好，繁殖能力強，一頭母豬每次可產下12頭以上的豬仔，最多的可產下20只。除每次要挑選出標準豬仔作為母本外，其余的豬仔均銷售給當?shù)剞r戶。在該場，每年可銷售六白豬豬仔1000多只。目前，六白豬豬仔已成為當?shù)剞r民朋友的搶手貨。 （中國經濟網）

　　太湖縣六白豬主要產于縣內東南的小池、劉羊、花園、新倉、徐橋、大石、江塘、城西、晉熙等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，經長期選配，才形成遺傳性穩(wěn)定的優(yōu)良品種。安徽省農業(yè)廳曾先后于1957年、1973年、1981年、1985年，多次組織有關專家學者對六白豬特征、特性，進行了考察鑒定，確定它是安徽省優(yōu)良地方豬種。1984年，縣獸醫(yī)站又進行了六白豬與美系杜洛克、漢普夏雜交試驗，雜交一代飼養(yǎng)209天，體重達94．5公斤，屠宰率為73．45%，瘦肉率為54．48%，達到了瘦肉型豬種要求。六白豬是太湖縣主要豬種，1997年全縣飼養(yǎng)量35萬頭，約占全縣總飼養(yǎng)量的60%左右，年外銷仔豬50萬頭，行銷本省及湖北、廣東、江蘇、山東及東北等地

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