長期大量供應(yīng) 活,冰鮮,龍蝦,蟹,貝類,魚,干貨等各類海產(chǎn)品
活, 冰鮮,
青龍, 花龍, 海蝦,
青蟹, 肉蟹, 膏蟹, 花蟹, 紅蟹,
帶魚, 鸚鵡魚, 石斑魚, 青斑, 紅魚, 馬鮫魚, 鯧魚,
沙蟲, 泥丁, 八爪魚, 墨魚, 魷魚, 東風(fēng)螺, 角螺, 響螺, 車螺,
海葡萄, 海參, 魚肚, 沙蟲干, 魷魚干,
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姜香青蟹
材料青蟹三只，適量的姜片、蔥花。
做法1． 青蟹洗凈切對開備用。
2． 鍋內(nèi)放入適量的食油開中火。
3． 鍋熱后放入姜片、蒜片爆香，最放入青蟹（切開面朝下）煎香。然后加入適量的黃酒、醬油、水燜燒。
4． 菜熟后加入適量的味精、胡椒粉及蔥花即可。
流黃青蟹
材料主料：青蟹（或白蟹）1000克，雞蛋3個，蔥段姜片各少許，面粉50克，生油100克，黃酒25克，精鹽10克，味精2克，水淀粉20克。
做法（一）將蟹洗凈，除去爪尖和臍蓋，剝開蟹殼，挖掉胃囊和兩邊的水蓑衣，清洗瀝干，斬切成塊，大螯用刀背拍松，撒上面粉待用。
（二）將鍋在旺火上燒熱，用油滑鍋后，鍋里放生油50克燒熱，再下蔥段、姜片煸出香味后，推入蟹塊，煸至蟹殼變色，即加黃酒、白湯（250克）、食鹽、味精，燒3分鐘后，用水淀粉勾芡，同時將打散的雞蛋液慢慢地淋入，邊淋邊用鐵勺在鍋里攪拌，使蛋液均勻地分布在蟹塊上和鹵汁里，加入熟生油出鍋裝盆。
