?? 佛山市水產(chǎn)魚苗場位于魚米之鄉(xiāng)佛山市三水區(qū)，是廣東省內(nèi)較大的魚苗養(yǎng)殖場，經(jīng)過10多年的精心經(jīng)營，現(xiàn)在已成為廣東省內(nèi)乃至全國各地的魚苗優(yōu)秀供應(yīng)商，為各大養(yǎng)殖戶及慈善機構(gòu)提供了優(yōu)質(zhì)的淡水魚苗，得到了大家的一致認可，隨著魚苗場的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)在廣東多地開展了魚苗場，佛山市凱澤水產(chǎn)魚苗場交通便利，坐擁幾條國家級高速，同時，我們在廣州花都附近設(shè)有打包場，離廣州白云機場僅15min路程，可以發(fā)貨到全國各地，歡迎全國各地朋友預定。
??? 現(xiàn)在魚苗場的主營產(chǎn)品有：羅非魚苗，鯉魚苗，草魚苗，鯽魚苗，淡水白鯧魚苗，叉尾魚苗，黃骨魚苗，加州鱸魚苗，生魚苗（黑魚苗，烏魚苗），七星魚苗，本地塘鲺魚苗，埃及塘鲺魚苗，七星魚苗（花星魚苗），大口鯰魚苗，鴨嘴魚苗，甲魚苗，淡水石斑魚苗，親親魚苗，鰻魚苗，武昌魚苗，縮骨大頭魚苗，三角魴魚苗，臺灣泥鰍苗，鯪魚苗等各種優(yōu)質(zhì)魚苗，歡迎來電訂購。
黑貓魚即石斑魚，沿海當?shù)鼐用袼追Q。生活在海邊石頭縫隙，有海中鯉魚之稱，實際上食用價值和味道高于鯉魚。比常見魚類價格偏貴。
石斑魚，屬鱸形目，體長橢圓形稍側(cè)扁?？诖螅咻o上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋于皮下。背鰭和臀鰭棘發(fā)達，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點，為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類。
石斑魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為中國四大名魚之一。
石斑魚體形特征，大同小異，一般體中長，側(cè)扁，色彩艷麗，變異甚多，常呈褐色或紅色，并具有條紋和斑點，口大，牙細尖，有的擴大成犬牙，背鰭和臀鰭硬棘，很是發(fā)達，赤點石斑魚和云紋石斑魚，青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建產(chǎn)量較多的一種。石斑魚體橢圓形，側(cè)扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發(fā)達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環(huán)境變化而改變。成魚體長通常在20～30厘米。
石斑魚多棲息于熱帶及溫帶海洋，喜棲息在沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、底質(zhì)的海區(qū)，一般不成群。棲息水層隨水溫變化而升降。春夏季分布于水深10～30米處，盛夏季節(jié)也會在水深2～3米處出現(xiàn)；秋冬季當水溫下降時，則游向40～80米較深水域。適溫范圍為15～34℃，最適水溫為22～28℃。適鹽范圍廣，可在鹽度10‰以上海域生存。
??? 石斑魚為雌雄同體，具有性別轉(zhuǎn)換特征。首次性成熟時全系雌性，次年再轉(zhuǎn)換成雄性，因此，雄性明顯少于雌性。
鮭點石斑魚是屬于分批產(chǎn)卵類型。在同一個卵巢中具有不同時相的卵母細胞。即使在已成熟、產(chǎn)卵Ⅴ期的卵巢中也存在較多第3～4時相的卵母細胞，且未呈現(xiàn)退化跡象，說明卵母細胞的發(fā)育是非同步性的。當環(huán)境條件適宜時，卵母細胞仍能發(fā)育至成熟，在一個繁殖周期內(nèi)，卵子能分批成熟產(chǎn)出。赤點石斑魚是屬于一次產(chǎn)卵類型，但在生殖季節(jié)，個體的性成熟和生殖則有先后之分，先成熟的個體早生殖，后成熟的個體晚生殖。然而，觀察到赤點石斑魚整個產(chǎn)卵周期可持續(xù)2～3個月，分為前期、中期和后期三個階段，每期都進行連續(xù)多次產(chǎn)卵，中期為產(chǎn)卵盛期，所產(chǎn)之卵占總卵數(shù)的一半以上。石斑魚個體總產(chǎn)卵量在7萬～100多萬粒不等，大型種類有1000萬粒。
??? 單是2009年，全球就有超過27.5萬噸的石斑魚被人吃掉。以平均每條3公斤推算，數(shù)量相當于9000萬條。香港大學更指出，實際數(shù)量可能更多。因為香港和印尼的數(shù)據(jù)顯示，大部分被出售的石斑魚，重量只有1公斤。
根據(jù)報告，過度的捕撈、缺乏監(jiān)管和欠佳的保育工作，是石斑魚瀕臨滅絕的主要原因。據(jù)悉，每年全球的石斑魚銷售總金額，高達10億美元。漁民不分大小的捕撈，一方面杜絕了成年的雄魚，另一方面令小魚無法生存至成年，扼殺石斑魚的繁殖機會。
所有石斑魚，包括常見的紅斑、星斑、鼠斑和龍躉，它們出生的時候都是雌性，成年后才會轉(zhuǎn)為雄性。然而，石斑魚要10年才到成年，許多幼魚未及成長即被人捕獲，令成功繁殖的機會銳減，魚的數(shù)量大幅下跌。
由于數(shù)量下跌，需求卻不斷上升，漁民不惜使用稀釋的山埃捕魚，雖然能捕捉一定數(shù)量的大小石斑，卻把魚苗（俗稱魚毛）毒殺。一些品種被趕盡殺絕，再沒有魚苗聚集。另外，即使是人工養(yǎng)殖業(yè)，也會補撈魚苗。
在亞洲，包括但不僅限于中國，由于人口眾多，客人又愿意付款，即使價格上升，他們?nèi)詴c選石斑菜式。另外，亞洲區(qū)餐館把活魚養(yǎng)在魚缸的招客手法，成功的吸引大量客人。由于運費及關(guān)稅等問題，進一步推高石斑魚在中國的售價，許多中國游客專程到香港的餐館用膳。全球的石斑漁獲，有8成在亞洲水域捕獲。
研究海洋和淡水生物的學者薛綺雯（Yvonne Sadovy）指出，香港與中國大陸為鄰，是環(huán)球石斑貿(mào)易的一個主要中心，在管理海產(chǎn)進口和銷售方面的條例已經(jīng)過時，因此未能遵守國際公約和協(xié)定。從事漁業(yè)的香港人士指出，香港紅斑（Hong Kong Grouper）原本常見于福建沿岸，但因中國需求大，在近20年遭到過度捕撈，十之八九已被人捕獲。
有香港食家得知石斑魚面臨絕種，表示會考慮不再吃，又稱還有許多海鮮可以代替石斑，而且同樣好吃。
2015年7月，美國的山姆·格爾森（Sam Gerson）與同伴們在美國佛羅里達州卡納維拉爾角出海時捕獲一只重達300磅（約136千克）的巨大石斑魚，合照留念后將其放生。[3]
2016年1月1日上午，海南省瓊海博鰲鎮(zhèn)一漁民在博鰲港捕獲一條260多斤龍膽石斑魚，當?shù)匾患绎嬍尺B鎖企業(yè)以26000元高價采購到店。[4]
保護級別編輯
在國際自然保護聯(lián)盟的“瀕危物種紅色名錄”上，163種石斑魚類，有20種面臨滅絕，另有5種屬瀕危水平。
物種分類編輯
石斑魚
石斑魚
石斑魚可分為很多種類：
海紅斑，東星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金錢斑，杉斑，蘇鼠斑、紅瓜子斑。
（1）點帶石斑魚吻短鈍，背鰭8～11根棘，基底無黑斑，體側(cè)有5條不明顯橫帶，體側(cè)及各鰭上分散著斑點。為熱帶中、下層魚類，喜棲息于巖礁底質(zhì)海區(qū)，為南海名貴魚類。性兇猛，肉食為主，喜食魚、蝦、蟹，饑餓時自相殘殺?？缮钤邴}度11～41‰水域，最適水溫22～28℃，18℃以下食欲減退，15℃以下魚體失去平衡?？蛇M行網(wǎng)箱養(yǎng)殖。分布于我國東海、南海等海域。
（2）赤點石斑魚背鰭Ⅺ，16條，背鰭基底具一黑斑，體棕褐色，頭、體、奇鰭有許多橙黃色斑（浸制標本變白色）。暖溫性中、下層魚類。成魚攝食魚、蝦、蟹。雌雄同體，雌性先成熟，大部分3齡性成熟，體長231～295毫米時，從雌性轉(zhuǎn)變?yōu)樾坌?。大部?齡魚（個別為5齡魚）體長340～400毫米，絕對生殖力為10萬～25萬粒，產(chǎn)卵期為5～9月，盛期為5～6月。肉鮮美，可供出口，是名貴魚類，現(xiàn)已進行人工繁殖，是網(wǎng)箱及淺海養(yǎng)殖對象。分布于我國臺灣，東海、南海，以及印度和日本。
（3）青石斑魚體下部具若干橙紅色斑點，體側(cè)具6條深褐色垂直條紋，第3與第4帶間隔最寬；僅尾鰭具斑點。暖水性中、下層魚類。仔稚魚攝食浮游生物，成魚攝食魚、蝦、蟹。雌、雄同體，雌魚先性成熟，體長250～400毫米時性逆轉(zhuǎn)，雄魚6齡（個別5齡）全部性成熟。絕對生殖力為8萬～25萬粒，產(chǎn)卵期為5月下旬至7月，20℃開始產(chǎn)卵，22～24℃盛期，產(chǎn)浮性卵。水溫22～25℃，需23～30小時孵出仔魚。肉味鮮美，為名貴魚類，活魚大量銷往香港及澳門。為中國及東南亞淺海養(yǎng)殖對象，可以用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。分布于我國臺灣，東海、南海，以及日本。
石斑魚
石斑魚
（4）斜帶石斑魚身體延長，在頭和身體的背部呈棕褐色，腹部底紋呈白色；無數(shù)橙褐色或是紅褐色的小點分布于頭、身體和鰭條的中部；身體上有5大不規(guī)則的、間斷的、向腹部分叉的黑斑；第一個黑斑在前背鰭棘的下方，最后的黑斑在尾柄上；2個黑斑在中鰓蓋，而另外的1～2個在次鰓蓋和中鰓蓋的邊接處。當暴露于空氣中時橙色的點變?yōu)楹稚?，而在防腐劑中則變得模糊。
斜帶石斑魚常棲息于大陸沿岸和大島嶼，但在河口、離岸100米深的水域中也可發(fā)現(xiàn)。主要的繁殖期在3～6月。雌魚全長25～30厘米時成熟（2或3年齡魚），而性轉(zhuǎn)化常發(fā)生于55～75厘米體長。生殖力在1尾35厘米的魚估計為85萬粒，而62厘米的魚約為2萬粒。
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