
品名:鯛魚片
(鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚)
規(guī) 格:88克原包裝
保存方法:零下18度,
食用方法:解凍后, 即可食用。
鯛魚粥
之所以用鯛魚,是因?yàn)樗鼪]有刺,不用我一根一根的去挑刺,而且超市里有收拾干凈的,直接買回家就能上鍋了。
鯛魚一條,兩面抹上鹽入味,平底鍋放上油,油五成熱時(shí)放進(jìn)蔥花、姜末、蒜末炒香,把魚放進(jìn)去煎,魚快熟的時(shí)候,再倒進(jìn)清酒,沒過(guò)魚就可以了,一直煮到清酒沒有了,再把魚撈出來(lái)用叉子叉碎待用;大米用涼水泡半個(gè)小時(shí),然后大火煮開,把叉碎的魚肉放進(jìn)去,再中火煮大約半個(gè)小時(shí)就可以了,出鍋的時(shí)候,加一點(diǎn)鹽和蔥花~~美味的魚肉粥哦生吃香烤鯛魚
菜品名稱 香烤鯛魚
味型特點(diǎn) 金黃油亮,香鮮可口。
主要材料: 鯛魚2條,水煮蛋黃1個(gè),芹菜50克,洋蔥小半個(gè),韭菜50克
附助材料
調(diào) 料 : 大蒜l根,芥末半茶匙,精鹽適量,檸檬2片,黃酒2湯匙,胡椒粉少許,面粉2湯匙,色拉油1湯匙
加工過(guò)程 :
1、鯛魚片撒上鹽和胡椒粉并沾上一層面粉。
2、洋蔥、大蒜、韭菜和芹菜切碎,蛋黃搗碎,一起放人碗中,加鹽、芥末拌勻。 3、將鯛魚身上涂一層色拉油,放在金屬網(wǎng)上,網(wǎng)下置一盤接滴下來(lái)的汁液,用強(qiáng)波火力烤5分鐘。然后,噴人黃酒,放上檸檬片,再放入溫度達(dá)250℃的烤箱中烤8分鐘即可。,也可以用在壽司上面