鯡魚，學(xué)名太平洋鯡魚，亦稱青魚，頭小，體呈流線形，體延長而側(cè)扁，背鰭位于體的中部與腹鰭相對(duì)，背側(cè)藍(lán)黑色，腹側(cè)銀白色，為冷水性中上層魚類，平時(shí)棲息較深海域，體內(nèi)多脂肪，營養(yǎng)價(jià)值高，為重要出口水產(chǎn)品之一。鯡魚，學(xué)名太平洋鯡魚，亦稱青魚，魚綱，鯡形目，鯡科。體延長而側(cè)扁，體長一般25-35厘米?？诙宋?。眼中大，有脂眼瞼。前頜骨小，上頜骨長方形，輔上頜骨2塊。下頜、犁骨和舌上均有細(xì)牙，上頜和腭骨無牙。鰓膜不與峽部相連，體被薄圓鱗，腹部鈍圓，棱鱗弱小。背鰭位于體的中部與腹鰭相對(duì)，鰭條15-17根，臀鰭中等長，有鰭條18根，尾鰭深叉形。背側(cè)藍(lán)黑色，腹側(cè)銀白色，為冷水性中上層魚類。食浮游生物。適低溫，系列水溫要求在10℃以內(nèi)，平時(shí)棲息較深海域，繁殖時(shí)游向近海，春季產(chǎn)卵，沉性粘著卵，懷卵量為3-10萬粒。分布于北太平洋西部。該魚歷史上產(chǎn)量波動(dòng)很大，捕撈有拖網(wǎng)和圍網(wǎng)。體內(nèi)多脂肪，供鮮食或制罐頭頭食品，魚卵巢大，富營養(yǎng)價(jià)值，為重要出口水產(chǎn)品之一。
