中華宮廷黃雞是以我國古老雞種“北京油雞”（該雞在明、清時代就極享盛名，是御膳貢品）為基礎(chǔ)選育出來，88年經(jīng)愛新覺羅傅杰先生鑒定并提詞，中華宮廷黃雞之名由此而來。本信息來源于趕集網(wǎng)ganji.com
中華宮廷黃雞外貌獨(dú)特，不但頭長大鳳冠，而且嘴長羽胡須，腿長毛，俗稱“三毛”；更奇的是大腿飛節(jié)處和爪上長翅羽，行走似舞，頗具觀賞價(jià)值。加上其肉質(zhì)鮮嫩，肉味特別鮮美，是其他雞種所無法相比的，曾被選作清代宮廷御膳。中華宮廷黃雞作為我國珍貴的雞種資源被列項(xiàng)保種。
