茶花雞適應(yīng)性較強的小型雞種，是當(dāng)?shù)丶t色野雞（原始雞種）經(jīng)長期馴化，選育而形成。其羽毛鮮艷美麗、性早熟，肉質(zhì)細嫩、脂肪少，野生風(fēng)味濃、營養(yǎng)價值高，市場暢銷，發(fā)展前景看好。
茶花雞,屬鳥綱,雉科。聞名于我國西南邊疆地區(qū),產(chǎn)于西雙版納周邊地區(qū)的深山老林。由野生紅色原雞經(jīng)長期馴化選育而成,因啼聲似"茶花兩朵",故名茶花雞,其羽毛鮮艷美麗,公雞體重2.5～3斤,3月齡開啼。全身羽毛鮮紅色,長長的尾羽猶如鳳凰一般,金黃色的頸羽艷麗奪目,母雞體重2～2.5斤,5月開產(chǎn),年產(chǎn)蛋量150枚。全身麻褐色,體型驕小,人見人愛。版納茶花雞的肉質(zhì)結(jié)實,細嫩,口感香醇,營養(yǎng)價值高
