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野山椒俗稱指天椒、朝天椒（Capsicum frutescens var）是對椒果朝天（朝上或斜朝上）生長這一類群辣椒的統(tǒng)稱，是按果實著生狀態(tài)分類的，包括植物分類學上辣椒栽培 種5個變種中的4個變種：簇生椒、圓錐椒（小果型）、長辣椒（短指形）、櫻桃椒。朝 天椒椒果均較小，因而又稱為小辣椒。朝天椒的特點是椒果小、辣度高、易干制，主要  作為干椒品種利用，與羊角椒、線椒構(gòu)成我國三大干椒品種系列。全國干椒栽培面積，  朝天椒已躍居首位 。