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山楂干采制:秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,置沸水中略燙后干燥或直接干燥。
山楂干,又叫“山里紅”、“仙果”,“牧狐貍”,薔薇科落葉小喬木,樹皮暗灰色,有淺黃色皮孔,小枝紫褐色,單葉互生或于短枝上簇生,葉片寬卵形,傘房花序,花白色,后期變粉紅色,果實(shí)球形,熟后深紅色,表面具淡色小斑點(diǎn)?;ㄆ?-6個(gè)月,果期7-10月。生于海拔400-1000米間的向陽山坡、雜木林緣、灌叢間、蔬林內(nèi)。山里紅果實(shí)酸甜可口,能生津止渴,具有很高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。山楂除鮮食外,可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等。亦可入藥,入藥歸脾、胃、肝經(jīng),有消食化積、活血散瘀的功效。中國科技大學(xué)張居中教授,對8600年以前河南賈湖遺址中陶器碎片上的殘留物進(jìn)行碳14斷代測定,確認(rèn)山楂是最早入酒的水果?!夺栽牢墨I(xiàn)》載:5000年前的黃帝時(shí)期,嵩山老君洞就有了用山楂釀酒的描述。
山楂干營養(yǎng)功效
山楂干含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等,還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分,具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用,有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
萊蕪市茂源農(nóng)副產(chǎn)品購銷有限公司是山楂干、花椒等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司,擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。萊蕪市茂源農(nóng)副產(chǎn)品購銷有限公司的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
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