育苗

 1 選取飽滿、有光澤的種子，播前用25―30℃溫水浸種24小時(shí)，再用福爾馬林300倍液浸種15min殺菌，用清水沖洗潔凈，涼干水分拌細(xì)土播種。

 2   5月初，將拌好細(xì)土的種子均勻的撒播在營(yíng)養(yǎng)盤上，每盤1500株左右，其后在盤面上再籠罩一層營(yíng)養(yǎng)土，澆足底水，注意大棚溫濕情況適時(shí)通風(fēng)，視墑情選擇黃昏適時(shí)澆水，一般一周左右出苗。   選擇前茬未種過十字花科作物，肥力較好的沙壤土，翻耕2次，最后一次翻耕前，每畝施腐熟農(nóng)家肥2000―3000公斤作為基肥均勻撒在地表，翻耕時(shí)埋入土中，耙平后按0.8―0.9m寬開溝理墑待栽。

  3  6月中旬至下旬，5―8片真葉時(shí)，帶土移栽。取苗前1d苗床適當(dāng)澆水，取苗時(shí)盡量帶土移栽。采納拉線挖塘移栽，株行距17-750px，每塘1株，每畝8000―9000株，移栽時(shí)苗的根部壓實(shí)，澆足定根水。

  定植成活后，苗期澆清糞水2次進(jìn)行追肥，生長(zhǎng)期進(jìn)行3―4次中耕松土，人工拔除田間雜草。                                                                                                                                                                                              瑪卡為自花授粉作物，采納單株留種，能較好的表現(xiàn)種性。選擇符合本品種特點(diǎn)特形狀整齊、外表光潔、須根少、跟頭短粗、無(wú)病蟲害的瑪咖做種株。3月初移栽于收拾好的留種地，株距10―500px，行距750px，栽時(shí)壓緊土，定植后澆足定根水，花期注意防治蚜蟲。

 7月上旬，當(dāng)角果初現(xiàn)黃褐時(shí)，及時(shí)拔除植株，放于大簸箕內(nèi)，微曬后將種子抖落，涼干后用通氣良好的布袋子貯藏，保存于通風(fēng)陰涼干燥的處所。

，當(dāng)角果初現(xiàn)黃褐時(shí)，及時(shí)拔除植株，放于大簸箕內(nèi)，微曬后將種子抖落，涼干后用通氣良好的布袋子貯藏，保存于通風(fēng)陰涼干燥的處所。

  地老虎選用低毒的敵百蟲等防治，病害選用廣譜的甲基托布津等防治                                                                                                

采收與加工

 12月上旬左右，當(dāng)多數(shù)植株葉色轉(zhuǎn)黃褪色，肉質(zhì)根充沛膨大，基部圓潤(rùn)時(shí)，即可進(jìn)行收獲。人工采收后，切去葉片，消除泥土和須根，用清水洗潔凈，加工包裝即可出售。