廣東藏香豬自我介紹

您可能從來未聽說過我，但我跟藏獒一樣是青藏高原特有環(huán)境下保存下來的最原始品種，我的身體特征是：體小、嘴筒長、直呈錐形、額面窄、額部皺紋少、耳小直立、或向前平伸，體軀較短，胸較狹，背腰平直或微彎，腹線較平，后軀較前驅(qū)高，臀部傾斜,尖屁股。兩歲的我只能達到90斤重，人都說“大豬如狗、小豬如鼠”。

三年前，主人驅(qū)車把我從西藏林芝“請”了回來，在江門市開平金雞鎮(zhèn)安了家，雖然離開了我祖先生活的地方，但主人保持讓我奔跑、吃草，所以我的體形和肉質(zhì)沒有發(fā)生任何變化，見下圖：
 

這是我在林芝的生活照                  

這是我在廣東的家里照

由于我終生被放牧，被稱為“放牧的豬”，由于我愛吃草，又被稱為“吃草的豬”。廣東主人堅持只給我吃草、玉米和米糠，完全綠色生態(tài)放養(yǎng)，絕對是放心食品。

由于我被放牧和愛吃草，所以我脂肪含量很低，豬皮薄，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，被稱為“高原之珍”。我與其他豬比，品質(zhì)上有“六個最”即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長，是西藏的傳統(tǒng)民族美食。

由于我蛋白質(zhì)含量高，特別適合生長需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且我的肉中的鐵、鋅、鈣、煙酸等微量元素都比普通豬肉高。吃我的肉明顯比吃普通豬肉更能改善貧血的狀況。根據(jù)最近的研究報告證明，我的肉包含豐富的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和維他命，這些都是崇尚節(jié)食的現(xiàn)代人極缺乏的營養(yǎng)素，尤其膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低，我的肉在脂肪方面仍然含量低得多。我的肉所含的“全蛋白質(zhì)”更能協(xié)助修補人體組織，常吃我的肉能提供均衡健康的營養(yǎng)素，讓現(xiàn)代人在節(jié)食中依然可獲得礦物質(zhì)、維他命和蛋白質(zhì)，長保健康。與普通豬肉相比較，更是不難發(fā)現(xiàn)我的肉的優(yōu)點，而這些優(yōu)點往往是普通豬肉遠遠比不上的。

以下是我主人做出來的菜肴:

很香、很想吃，對吧。我的肉質(zhì)特點是肉中有很濃的糯香味,肥肉很脆、瘦肉很爽，最好吃是皮，脆而多膠。我的肉適合做各種菜肴，保讓您齒頰留香!快來吃我啊!