中國(guó)人餐桌上的珍饈:鮑魚(yú),本身正是美食也是良藥,既美味又滋補(bǔ)。
真正的鮑魚(yú)具有平肝、養(yǎng)陰、固腎之效。夜尿頻、氣虛哮喘者、四肢無(wú)力、精神難集中者,都適宜多吃鮑魚(yú)。甚至連糖尿病者,也可用鮑魚(yú)作輔助治療,但必須配藥同燉,才有療效。看到這里,不知會(huì)否有人猜疑:既然鮑魚(yú)有助糖尿病者降壓,低血壓者豈非不能吃?
錯(cuò)!鮑魚(yú)的作用不是降壓,而是雙向性調(diào)節(jié)血壓,原因是的鮑魚(yú)“能固腎”,可調(diào)整腎上腺分泌。(事實(shí)上,中醫(yī)所指的“腎”并非單指腎臟,而是廣及生殖及內(nèi)分泌系統(tǒng))鮑魚(yú)雖好,卻不是人人皆宜。有些人每啖鮑魚(yú)就胃痛,因其高蛋白質(zhì)頗難消化。至于尿酸高者(即痛風(fēng)患者),亦不宜吃肉,只宜喝湯。至于作食療用的鮑魚(yú),應(yīng)該選用哪一種鮑魚(yú)最好?這可按個(gè)人口味作標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)槊F干鮑如日本網(wǎng)鮑、吉品、窩麻、頂級(jí)中東鮑及頂級(jí)南非鮑,食療效用都差不多。食味方面,上述各類(lèi)鮑魚(yú)各有特色。
2@ 五一放假只有三天,遠(yuǎn)的地方去不了,近的地方又大多都去過(guò)了,所以只能逛街,看電影,還有就是做點(diǎn)好吃的,犒勞自己,還可以順便美美容,哈哈,這個(gè)是主要目的啦!
現(xiàn)在是鮑魚(yú)的打撈季節(jié),特別肥美,所以想學(xué)做一下鮑魚(yú)燉排骨,鮑魚(yú)滋補(bǔ)不上火,女生可以多吃的,滋陰,哈哈!不知道怎么挑選,那些鮑魚(yú)一個(gè)貼一個(gè),一拿一排,反正都是活的,也沒(méi)什么可挑的了。
以前覺(jué)得逛超市是一種消遣,特別是跟草莖這幫家伙逛,更開(kāi)心,可是現(xiàn)在,一說(shuō)要逛超市就條件反射——買(mǎi)菜,真是頭疼,不知道買(mǎi)什么,還很擁擠,煩!
鮑魚(yú)的前處理網(wǎng)絡(luò)上有教,不難,就是過(guò)水去內(nèi)臟,排骨過(guò)水去血水,然后先把排骨(加姜,當(dāng)歸,枸杞,料酒)隔水燉大概兩個(gè)小時(shí),最后把處理過(guò)的鮑魚(yú)放進(jìn)去燉5分鐘就可以起鍋啦!
看起來(lái)還不錯(cuò)吧,吃起來(lái)也很鮮美哦,有了湯水的滋補(bǔ),比那些護(hù)膚品好用多了,更加堅(jiān)定了我五一滋補(bǔ)計(jì)劃,哈哈,我要美麗!