桂花對(duì)土壤、水分的要求不太高。土壤不宜過(guò)濕，尤忌積水。它對(duì)空氣濕度有一定的要求。“霧密前山佳”、“山云漠漠桂花濕”等我國(guó)古代名人的詩(shī)句，形象地說(shuō)明了桂花開(kāi)花要求有一段白天晴朗、夜晚冷涼兼有雨露滋潤(rùn)的霧濕條件。
桂花葉繁花密，需要耗去大量養(yǎng)分。它適宜生于土層深厚、富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)土壤上，在粘重土壤上也能正常生長(zhǎng)。桂花的革質(zhì)葉雖有一定耐煙塵污染的能力，但在經(jīng)受污染后，常會(huì)出現(xiàn)只長(zhǎng)葉不開(kāi)花的現(xiàn)象。
桂花的經(jīng)濟(jì)壽命很長(zhǎng)，是一個(gè)生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益都較高的園林樹(shù)種。
桂花終年常綠，枝繁葉茂，秋季開(kāi)花，芳香四溢，可謂“獨(dú)占三秋壓群芳”。在園林中應(yīng)用普遍，常作園景樹(shù)，有孤植、對(duì)植，也有成叢成林栽種。在住宅四旁或窗前栽植桂花樹(shù)，能收到“金風(fēng)送香”的效果。
桂花對(duì)有害氣體二氧化硫、氮化氫有一定的抗性，也是工礦區(qū)的一種綠化的好花木。桂花還是食品加工的原料，可以浸酒、泡茶、制作各種糕點(diǎn)和甜食等。其花、果、根等可入藥。
