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? 營養(yǎng)價(jià)值 梨營養(yǎng)價(jià)值較高，除含有80%水分以上，含糖量大都在8%以上，很多達(dá)20%左右。每100g鮮果含蛋白質(zhì)0.1g，脂肪0.1g，碳水化合物12g，鈣5mg，磷5mg，鐵0.2mg，胡蘿卜素0.01mg，硫胺素0.01mg，核黃素0.01mg，尼克酸0.2mg，抗壞血酸3mg。
栽培技術(shù)
遵化梨樹苗栽培環(huán)境要求
1．水分
?遵化梨樹苗樹比較耐旱，但梨果實(shí)止長發(fā)育父需要充足的水分。秋子梨系統(tǒng)耐濕性差．多分布在年降水量400—500毫米的地區(qū)，而莎梨耐濕性較強(qiáng)．多分布于年降水量1000毫米的地區(qū)。雨量和空氣濕度的大小對梨果實(shí)皮色的影響較大，在多溫高濕氣候下生長的果實(shí)，果皮叼L的角質(zhì)層往往破裂，果面粗腿，尤其綠色
品種表現(xiàn)明顯，如二十世紀(jì)、菊水等品種。因此，廣東省4—7月高溫多雨季節(jié)要注意排水，降低地下水位，而旱季要及時模水。
2．土壤
? 遵化梨樹苗對土壤要求不嚴(yán)格，除極端沙質(zhì)、極度新質(zhì)土壤以外，都可正常生長，但以土層深厚、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)、透水、保水性較好的沙質(zhì)壤好c砂梨對土壤pH適應(yīng)范圍較廣，pH5.0—8.5均可生長，但以土壤PH4.5—6.5最適。
管理技術(shù)
加強(qiáng)逐年管理
? 遵化梨樹苗苗木定植后，要加強(qiáng)逐年管理，才能實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)。各年管理達(dá)到的目標(biāo)是：表面年，苗全苗壯。為了達(dá)到這一目標(biāo)，在備苗時要多余10-15% ，假植到行間或空地。由于人為或其他原因造成缺苗、弱苗，可以在當(dāng)年秋天或翌年春天補(bǔ)齊。同時，還要做好間作、除草、
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