公司從2003年開始發(fā)展壯大，八年來，公司始終堅持深化內(nèi)部改革，抓住菌類制品全國大流通的機遇，大力實施菌類制品的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展戰(zhàn)略，企業(yè)實現(xiàn)了高速高效的發(fā)展，至2011年，公司完成銷售額1.5億元。公司率先引進先進生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)模式，創(chuàng)造了“橫向一體化，縱向一條龍”的新型菌類纖營樸態(tài)。

    作為全國率先進軍食用菌生產(chǎn)加工的標桿型企業(yè)，潤達食品選用質(zhì)量上乘的原料，結(jié)合傳統(tǒng)四川風味，依托先進的生產(chǎn)流水線，成功研制出色澤鮮美，脆嫩爽口的“香辣金針菇”、“泡椒金針菇”、“醬香金針菇”等老南于系列綠色食品。

    潤達食品有限公司高舉休閑山珍品類大旗，引領(lǐng)行業(yè)成長！公司系列產(chǎn)品的銷量在全國市場始終遙遙領(lǐng)先，市場份額占有率連年高速增長。潤達人不驕不躁，乘勢而上，真正致力于成為“中國金針菇產(chǎn)業(yè)持續(xù)領(lǐng)跑者”！

金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，英文為："Enoki Mushroom "，拉丁文學名為Flammulina velutiper(Fr.) Sing.。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

　　金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗環(huán)境中生長，必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物，為腐生營養(yǎng)型，是一種異養(yǎng)生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。金針菇金針菇由營養(yǎng)器官(菌絲體)和繁殖器官（子實體）兩大部分組成。⑴菌絲體由孢子萌發(fā)而成， 在人工培養(yǎng)條件下，菌絲通常呈白色絨毛狀，有橫隔和分枝，很多菌絲聚集在一起便成菌絲體。和其它食用菌不同的是，菌絲長到一定階段會形成大量的單細胞粉孢子（也叫分生孢子），在適宜的條件下可萌發(fā)成單核菌金針菇絲或雙核菌絲。有人在試驗中發(fā)現(xiàn)，金針菇菌絲階段的粉孢子多少與金針菇的質(zhì)量有關(guān)，粉孢子多的菌株質(zhì)量都差，菌柄基部顏色較深。

　?、谱訉嶓w主要功能是產(chǎn)生孢子，繁殖后代。金針菇的子實體由菌蓋、菌褶、菌柄三部分組成，多數(shù)成束生長，肉質(zhì)柔軟有彈性。菌蓋呈球形或呈扁半球形，直徑1.5～7厘米，幼時球形，逐漸平展，過分成熟時邊緣皺折向上翻卷。菌蓋表面有膠質(zhì)薄層，濕時有粘性，色黃白到黃褐，菌肉白色，中央厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色，較稀疏，長短不一，與菌柄離生或彎生。菌柄中央生，中空圓柱狀，稍彎曲，長3.5～15厘米，直徑0.3～1.5厘米，菌柄基部相連，上部呈肉質(zhì)（亦有書說菌柄為纖維質(zhì)、膠質(zhì)），下部為革質(zhì)，表面密生黑褐色短絨毛，擔孢子生于菌褶子實層上，孢子圓柱形，無色。