
半木質(zhì)化,直立或半匍匐生長,分枝性極強,無毛或近上部有細(xì)毛。葉片互生,長卵型,葉面綠色,葉緣具粗大的復(fù)鋸齒或二回羽狀深裂,葉基稍收縮成葉柄,具窄翼,綠色或帶紫色。葉腋處秋季抽生側(cè)枝。株高30~100厘米,分枝性強,葉腋抽生側(cè)枝。

單葉互生,卵圓形或長橢圓形,葉長2~6厘米,寬1~2.5厘米,舌狀花和管狀花同生于一個花序,黃色,典型的菊科頭狀花序,著生于枝頂,花序直徑0.6~1厘米,花梗長0.5厘米??偘肭蛐?,外層苞片較內(nèi)層苞片短一半,狹橢圓形,內(nèi)層苞片卵圓形,先端鈍圓。主側(cè)枝各花序聚集成圓錐形,花期為9~11月。果實為瘦果,12月成熟,種子細(xì)小,千粒重1.6克左右。

10--12月開花結(jié)籽,頭狀花序著生于枝項,花小、黃色;瘦果,種子小,灰褐色,千粒重僅0.16g。菊花腦耐寒耐熱,地下部宿根能安全越冬,耐貧瘠和干旱,忌澇,強光照有利于其莖葉生長,短日照有利于其花芽形成和抽薹開花。菊花菜種子在4℃以上就能發(fā)芽,幼苗生長適溫為15~20℃,在20℃時生長旺盛,嫩莖葉品質(zhì)最好,成株在高溫季節(jié)也能生長。菊花腦為短日照植物,強光、長日照有利于莖葉生長,在弱光下植株生長緩慢;
短日照則有利于花芽的形成與開花。 菊花腦可一次栽培多年多次采收,但每年換地種植可提高產(chǎn)量與品質(zhì)。通常利用田邊、隙地進(jìn)行露地栽培,可采用直播或移栽等形式進(jìn)行大面積栽培。在華南地區(qū)一般在2月上旬至3月上旬播種育苗,遲播的種子易喪失發(fā)芽力,4月上旬定植,5月就可采收嫩莖葉上市。精細(xì)管理的可連續(xù)采收3年左右。
菊花腦容易栽培。零星種植可采用分株繁殖,成片種植則采用直播或育苗移栽,也可進(jìn)行多年栽培。采取多年生栽培的,3--4年后植株衰老,需要更新。
1.選地整地:以選用肥沃的沙壤土為好。播種前或移栽前,施足基肥,精細(xì)整地,做成寬1.2--1.5m,高約20--30cm的畦。
2.繁殖方法:菊花腦可用種子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。以扦插繁殖為好,其方法是:在5--6月份,選取長約5--6cm的嫩梢,摘去莖部2--3葉,把嫩梢扦插于苗床,深度為嫩梢長度的1/3,插后保持土壤濕潤,并用遮陽網(wǎng)遮蔭,半個月左右成活。栽種密度為30cm--30cm。
3.田間管理:首先要施足基肥,勤施“長腦肥”。每667平方米施腐熟有機肥2500kg左右。定植時結(jié)合澆定根水施一次稀薄人畜糞,每667平方米約1500kg,以利成活。每采收一次結(jié)合澆水追肥一次,每667平方米每次追施腐熟人畜糞2000kg左右。如果實行多年生栽培,在地上部莖葉完全干枯后,于霜凍前割去莖稈,重施一次過冬肥,培土5cm左右,有利于安全越冬和早春萌發(fā)。其次做好中耕除草,還應(yīng)注意病蟲害防治,菊花腦很少發(fā)生病蟲害,多年生菊花腦主要應(yīng)防治蚜蟲,其方法是定期進(jìn)行葉面噴水。
4.采收和留種:保護(hù)地栽培可提早在3月份采收,露地栽培一般在4--5月份開始采收。采收盛期為5--8月份,每隔半個月采收1次,直到10--11月份現(xiàn)蕾開花為止。采收次數(shù)越多,分枝越旺盛,勤采摘還可避免蚜蟲危害。采收標(biāo)準(zhǔn)以莖梢嫩,用手折即斷為度,扎成小捆上市。連片種植每667平方米一次可收獲150--200kg,年產(chǎn)4500--5000kg。采收初期用手摘或用剪刀剪下,后期植株長大,可用鐮刀割取。采摘時,注意留茬高度,以保持足夠的芽數(shù),有利于保持后期高產(chǎn),春季留茬3--5cm,秋冬季留茬6--10cm,春夏季可采4--5次,秋冬季可采3--4次。
留種用的菊花腦植株,夏季過后不要采收,任其自然生長,并適當(dāng)追施磷肥和鉀肥,以利開花結(jié)籽。12月種子成熟后,剪下花頭,晾干,搓出種子,一般每667平方米產(chǎn)種子5--6kg。采種后的老茬留在田里,翌年3月又可采收嫩梢上市。[2]