?? 蘆筍的食用方法很多,白蘆筍略帶苦味,但歐洲地區(qū)喜歡這種口味,因此我國(guó)的白蘆筍大多出口歐洲地區(qū)。
??????? 綠蘆筍風(fēng)味鮮美,芳香獨(dú)特,質(zhì)地細(xì)嫩,纖維柔軟多汁。無(wú)論是蒸、煮、炒、堡、作湯、涼拌,以及做包子、水餃等,非常適合中國(guó)人的飲食習(xí)慣和口味。蘆筍的嫩莖和幼嫩枝葉還可以加工制成多種保健食品, 如蘆筍粉、蘆筍脯、蘆筍可樂(lè)、蘆筍酒、蘆筍茶、蘆筍面條、蘆筍餅干、蘆筍面包等。在深加工上,市場(chǎng)前景更加廣闊。
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