大鯢生性兇猛，肉食性，以水生昆蟲、魚、蟹、蝦、蛙、蛇、 鱉、鼠、鳥等為食。捕食方式為“守株待兔”

娃娃魚的經(jīng)濟價值：

(六)資源保護 保護、增殖娃娃魚資源是一件利國利民的事。因此，要加強《中華人民共和國野生動物保護實施條例》的宣傳、教育活動，增強國民保護意識；加強市場監(jiān)督和管理；加大執(zhí)法力度；加強娃娃魚繁殖技術(shù)的研究和推廣，以有效保護和增殖其資源

親鯢要求性腺良好，副性征明顯。成熟較好雄性，生殖孔周邊有白色的小突起，外圍肌肉隆起明顯，用手觸摸有堅硬的感覺。觸摸雌性后腹部時，能隱約感覺到增大的卵巢。成熟較好的雌性，后腹部明顯膨脹，雌鯢對手觸摸其腹部異常敏感。雌鯢腹腔飽滿，柔軟而有彈性，生殖孔呈深紅色或暗紅色。

目前，大鯢孵化方法主要靜水孵化、流水孵化。

?（一）靜水孵化：每天換水3－5次，靜水孵化水溫易控制。孵化早期要經(jīng)常翻動胚胎，防止出現(xiàn)貼殼現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)胚胎感染水霉的胚胎。

?（二）流水孵化：這種孵化方式于靜水孵化，能有效減少貼殼現(xiàn)象的發(fā)生。對水溫的控制更難，畸形率高于靜水孵化。

預(yù)防方法?

（一）營造舒適的環(huán)境條件 在修建養(yǎng)鯢場時應(yīng)考慮到光照，排灌水管、餌料臺、棲息陸地等設(shè)施。

（二）消毒處理 鯢種放養(yǎng)前應(yīng)用1%濃度的龍膽紫藥水作消毒處理，其方法是藥與水的比為1∶100兌好后，將鯢種浸洗20分鐘，龍膽紫藥水對大鯢皮膚刺激小，可有效地防止真菌和細菌的體表感染。?

（三）控制水質(zhì)與水溫 ? 養(yǎng)鯢池水質(zhì)要保持清爽，無污染，盡可能地應(yīng)用溪水或清泉水。并做到定期更換池水，條件允許時，養(yǎng)鯢池可保持有常年流水。

（四）放養(yǎng)個體規(guī)格整齊 ? 現(xiàn)階段的鯢種來源，均由人工繁殖，個體規(guī)格基本一致，但經(jīng)過一段時間的飼養(yǎng)，個體大小差別越來越明顯。這時應(yīng)進行篩選，分級分池飼養(yǎng)，可避免以大欺少，以強欺弱的現(xiàn)象發(fā)生。（五）投喂優(yōu)質(zhì)餌料。