英文名：say'spaper-bubble，俗名吐鐵、麥螺、梅螺。

　　分類地位：軟體動(dòng)物門腹足綱后鰓亞綱頭楯目　阿地螺科　褶紋冠蚌屬（褶紋冠蚌屬僅有褶紋冠蚌一種）

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　　褶紋冠蚌經(jīng)一年飼養(yǎng)，即可達(dá)到性成熟，每年5~6月為繁殖盛期。一般放養(yǎng)5~6個(gè)月，規(guī)格可達(dá)100~150粒/Kg左右，即可捕捉上市，以谷雨至小滿節(jié)氣時(shí)螺肉最為豐滿。螺肉爽口、營養(yǎng)豐富，可煲粥、炒螺肉食用，可鹽腌酒漬加工成褶紋冠蚌罐頭。

　　【營養(yǎng)】

　　褶紋冠蚌以桃花盛開時(shí)所產(chǎn)的質(zhì)量最佳，此時(shí)褶紋冠蚌剛剛長發(fā)，體內(nèi)無泥，且無菌，味道也特別鮮美。中秋時(shí)節(jié)所產(chǎn)的“桂花褶紋冠蚌”，雖然比不上農(nóng)歷三月時(shí)的“桃花褶紋冠蚌”，但也粒大脂豐，極其鮮美。褶紋冠蚌含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。褶紋冠蚌營養(yǎng)豐富，又具一定醫(yī)藥作用。據(jù)《本草綱目拾遺》載：褶紋冠蚌有補(bǔ)肝腎、潤肺、明目、生津之功能。