鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。加吉魚屬于魚綱，鯛科。體高側(cè)扁，長五十厘米以上，體呈銀紅色，有淡藍(lán)色的斑點，尾鰭后綠黑色，頭大、口小，上下頜牙前部圓錐形，后部臼齒狀，體被櫛鱗，背鰭和臀鰭具硬棘。
中國沿海均產(chǎn)，但以遼寧大東溝，河北秦皇島、山海關(guān)，山東煙臺、龍口、青島為主要產(chǎn)區(qū)，山海關(guān)產(chǎn)的品質(zhì)最好。
鯛魚：
【性質(zhì)】平
【五味】甘
【熱量】110.00大卡(459千焦)/100克
【功效】益肝,健脾,和胃,補腎,潤腸,養(yǎng)顏護膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補虛,其他功效
【營養(yǎng)價值】加吉魚營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。
