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<p class="mod mod-preview"><p class="content"><a style="display: inline-block; width:190px; height:129px; overflow:hidden; cursor:hand; font:12px/15px Tahoma; text-align:left; text-decoration:none; background-image:url(http://img.china.alibaba.com/cms/upload/trade/couponset/youhui/310.png)" href="http://marketing.1688.com/coupon/apply_product_coupon.htm?sellerId=967313103&couponId=34830860" target="_blank"><span style="; padding:15px 0 0 33px; height:15px; font-weight:700; color:#843bc3 !important">中秋佳節(jié)酬賓</span><span style="; padding:53px 0 0 18px; height:15px; color:#caace4 !important">滿(mǎn)<em style="padding:0 6px; font-style:normal;">500</em>元可用</span><span style="; padding:11px 0 0 9px; height:15px; color:#d9ceea !important">2013.08.28 ~ 2013.09.30</span></a></p></p>
膠原蛋白的優(yōu)劣識(shí)別方法
一、工藝
膠原蛋白是美容健康食品，生產(chǎn)膠原蛋白通常采用酶解工藝方法。酶解技術(shù)，不會(huì)因強(qiáng)酸、強(qiáng)堿的作用而破壞其天然的化學(xué)結(jié)構(gòu)，一般廠家脫色脫味大多采用硫磺熏蒸和雙氧水脫色、脫味，這兩種方法多有二氧化硫等化學(xué)殘留物質(zhì)，長(zhǎng)期服用對(duì)身體不但無(wú)益反而有害，嬌源集團(tuán)的藍(lán)寶石等品牌膠原蛋白是采用竹炭顆粒吸附進(jìn)行脫色脫味，這種方法是目前世界上最先進(jìn)的也是最安全的生產(chǎn)工藝，這種工藝既保留了膠原蛋白的活性又消除了膠原蛋白在酶解過(guò)程中出現(xiàn)的難聞的異味，所以說(shuō)，是目前世界公認(rèn)的最安全可靠的產(chǎn)品。
二、原料
好膠原蛋白原料為健康的動(dòng)物皮、魚(yú)皮或魚(yú)鱗為主，最終產(chǎn)品為多肽，小分子肽、寡肽（根據(jù)分子量大小劃分，單位為道爾頓）結(jié)構(gòu)，專(zhuān)家指出，膠原蛋白的分子量越小越易于被人體吸收和利用，這個(gè)觀點(diǎn)也是一些西歐國(guó)家及日本、韓國(guó)等國(guó)家公認(rèn)的辨別優(yōu)質(zhì)膠原蛋白的鑒定標(biāo)準(zhǔn)。
三、如何直觀分辨膠原蛋白的優(yōu)劣
1、好的膠原蛋白無(wú)腥臭味異味，衛(wèi)生、安全，流動(dòng)性好、溶解后澄清透明、無(wú)懸浮物質(zhì)、無(wú)沉淀。
2、選擇膠原蛋白盡量選用沒(méi)有添加的純膠原蛋白產(chǎn)品口服類(lèi)膠原蛋白產(chǎn)品，有些廠家為了增加口感，會(huì)添加一些不同的添加劑，如各種不同口味的香精，并做成不同口味的膠原蛋白來(lái)吸引消費(fèi)者，其實(shí)，這是一種消費(fèi)的誤區(qū)，添加劑已經(jīng)被國(guó)家嚴(yán)格限制使用，這充分說(shuō)明它對(duì)人體的潛在危害。
3、好的膠原蛋白有效氨基酸含量高，如：脯氨酸、羥脯氨酸、甘氨酸、賴(lài)氨酸等能為促進(jìn)人體合成膠原物質(zhì)的有效氨基酸。好的膠原蛋白這些氨基酸含量比較高。
4、好的膠原蛋白應(yīng)不含脂肪、糖、嘌呤、膽固醇、防腐劑等物質(zhì)。
5、不應(yīng)選擇溶解速率過(guò)高的膠原蛋白
一些廠家鼓吹分子量越小溶解速率越快，其實(shí)這都是誤導(dǎo)消費(fèi)者，其實(shí)分子量大小跟溶解速率關(guān)系不大。
一般在粉末放進(jìn)常溫水里后，在不攪拌的情況下大概有10-30分鐘的自然溶解過(guò)程（水溫越高溶解速度會(huì)越快）這是正常的溶解時(shí)間。如果溶解速度過(guò)快就不正常了，為了降低原料成本提高溶解速度，一般往膠原蛋白里面會(huì)添加一些工業(yè)甘氨酸及糊精等物質(zhì)，添加這些物質(zhì)的膠原蛋白溶解后也是澄清透明的，也沒(méi)有懸浮物質(zhì)，最直觀的判斷就是可以考慮里面是否添加了這些物質(zhì)。膠原蛋白不同于其他蛋白之所以起到美容的作用，主要因?yàn)槟z原蛋白一是含有羥脯氨酸起到美容的作用；再就是膠原蛋白分子結(jié)構(gòu)是螺旋狀肽鏈結(jié)構(gòu)，也就是膠原蛋白主要成分“粘肽”的分子結(jié)構(gòu)。這種分子結(jié)構(gòu)就決定于其特性，遇到水自然不會(huì)迅速溶解。膠原蛋白的美容效果也取決于粘肽含量的高低，粘肽含量如果太低膠原蛋白也就不會(huì)發(fā)揮美容的作用了。
6，顆粒型膠原蛋白是最近幾年新研發(fā)的膠原蛋白劑型，顆粒型膠原蛋白分為兩種，一種是普通造粒，一種是DR顆粒。普通造粒劑型倒在水里后是漂浮在水面慢慢的從上往下慢慢的溶解，在溫水中溶解速率大概需要2-5分鐘時(shí)間溶解，比粉末的提高了好多倍的溶解速率。
DR顆粒型膠原蛋白即“底溶型膠原蛋白顆粒”這種劑型一般多為進(jìn)口產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)沒(méi)有幾家生產(chǎn)廠掌握這種生產(chǎn)技術(shù)。因生產(chǎn)成本比較高。所以市場(chǎng)價(jià)位也是比較高。這種產(chǎn)品多在高端膠原蛋白產(chǎn)品中應(yīng)用。DR顆粒型膠原蛋白特點(diǎn)是，把產(chǎn)品倒在水杯里后，顆粒會(huì)迅速沉降，沉降到水杯底部后逐漸分分解。一般在冷水中能迅速溶解。這種DR顆粒型膠原蛋白在西歐國(guó)家應(yīng)用比較多。因?yàn)槲鞣饺孙嬎?xí)慣大多不喜歡飲用加溫過(guò)的水，他們感覺(jué)加溫?zé)_(kāi)過(guò)的水會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)成分，所以沖泡膠原蛋白時(shí)喜歡放在冷水里沖泡，粉末的溶解時(shí)間太長(zhǎng)，也太浪費(fèi)時(shí)間，所以DR顆粒型膠原蛋白比較受西方愛(ài)美女士親睞。
