安徽省廬江縣昌農(nóng)火雞養(yǎng)殖場是一家集養(yǎng)殖和批發(fā)為一體的綜合性公司，專業(yè)從事珍禽、 特種經(jīng)濟動物及家禽的養(yǎng)殖和繁育，主營火雞及火雞苗批發(fā)業(yè)務(wù)。以公司加農(nóng)戶的服務(wù)模式，常年為廣大養(yǎng)殖戶提供技 術(shù)服務(wù)支持。廠房面積達(dá)2800平方米，種雞4000只，每周可出苗10000只，年出產(chǎn)種苗40多萬只，已成為 安徽省最大的火雞供應(yīng)商，隨著經(jīng)銷能力的不斷擴展，經(jīng)營規(guī)模仍在不斷發(fā)展中。公司位于中國第五大淡水湖安徽巢湖地區(qū)廬江縣，主要火雞苗品種有：貝蒂納火雞苗|青銅火雞苗|尼古拉火雞苗|火雞種蛋|安徽火雞苗，另外公司還常年回收商品火雞。提供養(yǎng)殖技術(shù)資料，全程跟蹤指導(dǎo)，可回收產(chǎn)品。聯(lián)系人：何友 聯(lián)系電話13856516755

我養(yǎng)殖場位于中國第五大淡水湖安徽巢湖地區(qū)，常年向社會大量供應(yīng)法國貝蒂納商品火雞，種雞，雞苗。 我司大力發(fā)展特種養(yǎng)殖業(yè)，帶領(lǐng)廣大有志青年，下崗職工及農(nóng)民朋友發(fā)家致富。歡迎你來函來電，來我場參觀考察．電話13856516755,貝蒂納火雞：原產(chǎn)于墨西哥，后經(jīng)法國貝蒂納火雞育種公司培育馴化而成，現(xiàn)已成為世界上即可放牧又可舍飼的唯一品種。這種火雞耐粗飼﹑增重快﹑飼料報酬高﹑抗病能力強，年產(chǎn)蛋90—120枚。公火雞體重為10千克左右，母火雞為5千克左右。這種火雞自然交配受精率高，且自孵能力較強，既適宜大﹑中﹑小火雞場飼養(yǎng)，也適合于專業(yè)戶和農(nóng)戶散養(yǎng)，是一個理想的飼養(yǎng)品種。

說出來您也許不會相信，一只雞重15公斤，您聽說過這事兒嗎？我們?nèi)粘Ｋ姷募译u是達(dá)不到這個重量的，但是卻有這樣一種雞，它被稱為“造肉機器”，是雞家族中的大塊頭，它就是大名鼎鼎的火雞。今天我們就為大家介紹《火雞的養(yǎng)殖技術(shù)》。

火雞的體貌特征（不讀）

火雞的羽毛有白色、黑色、灰色等幾種不同的顏色，火雞成年后頭頸部羽毛脫落，皮膚裸露，看上去其貌不揚，卻又高傲自賞，還時不時地展開尾羽和翅膀好像在暗示著人們，我比家雞強而且并不亞于孔雀。

火雞外貌獨特，體軀高大、雄壯，背長而闊，胸部和腿部肌肉尤為發(fā)達(dá)，頭、頸裸露，鼻孔上部長有肉錐，頭的下部長有皮瘤。

公火雞平靜時肉錐變長，皮瘤為淺藍(lán)色，激動時則肉錐變小，皮瘤變成赤紅色。不同的品種，其羽色也各異。公火雞脛部有距，胸前有像領(lǐng)結(jié)一樣的毛束，尾羽發(fā)達(dá)，興奮時則展成扇形。母火雞頭較小，頸細(xì)長，皮瘤不發(fā)達(dá)且不易變色，脛部無距，體重僅為公火雞的三分之二。這些怪模怪樣的家伙就是火雞，那他們的家在哪里呢？又是怎么來我國定居呢？

火雞的育種史（不讀）

火雞的祖籍在墨西哥，我們現(xiàn)在所養(yǎng)殖的火雞是由野火雞逐步培育出來的，我國引進國外的品種很多，但是在實際的養(yǎng)殖過程中，由于近親配種問題使很多養(yǎng)殖戶的致富路越走越窄，最終養(yǎng)殖不成功，2005年，火雞育種專家們集體研究出來一個火雞新品種——百草火雞，很適合在我國養(yǎng)殖，養(yǎng)殖成活率在95%以上，這標(biāo)志著我國火雞養(yǎng)殖業(yè)進入一個嶄新的階段。

火雞的經(jīng)濟價值（不讀）

火雞肉嫩味美、口感好?；痣u肉的蛋白質(zhì)含量比其它禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低?；痣u以食草為主，肉質(zhì)鮮嫩，無膻無臭，無藥物殘留，味道純厚可口，老少皆宜，既能適應(yīng)高檔餐桌，也能滿足普通家庭所需，是滋補營養(yǎng)和美食兼?zhèn)涞募哑贰?/p>

火雞的生活習(xí)性（不讀）

火雞屬群居生活習(xí)性，合群性強，經(jīng)常30～50只在牧地或田野上覓食?；痣u適應(yīng)性強，能適應(yīng)各種類型的氣候，耐寒耐熱?；痣u性格溫順、好靜、膽小易驚，對外界環(huán)境變化非常敏感，如果受了驚嚇會引起火雞群騷動，嗚叫不止。火雞也爭強好斗。爭搶雌性火雞，排斥異己分子，搶奪可口美食，這些都能成為他們互相撕咬打斗的理由。既然我們選擇了這些可愛的家伙們作為養(yǎng)殖項目，我們就應(yīng)該有所準(zhǔn)備了，那準(zhǔn)備什么呢?首先是火雞的安居工程。

火雞養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備（不讀）

火雞場地選擇（不讀）

火雞選址的重要原則是火雞生產(chǎn)不能成為周圍環(huán)境的污染源，也不能受其它環(huán)境的污染。

火雞場地應(yīng)選擇地勢高燥，平坦或稍有坡度的背風(fēng)向陽處。如果飼養(yǎng)火雞的方式采用半放牧或需要設(shè)置火雞運動場地時，應(yīng)注意場地要有清潔的水源與豐富的牧草。有了好的生活環(huán)境我們該為火雞建造一個溫馨舒適的房子了。

火雞雞舍建造（不讀）

火雞雞舍的建造主要要考慮到溫度控制、通風(fēng)換氣。本著經(jīng)濟實用，利于衛(wèi)生消毒的原則建造。一般養(yǎng)殖戶可選擇開放式的簡易棚子、半開放式的雞舍，有條件的養(yǎng)殖戶可搭建較標(biāo)準(zhǔn)的雞舍。

我們來看雞舍標(biāo)準(zhǔn)：形狀類似于我們?nèi)祟惥幼〉耐叻?，注意南北通透，這樣會有“板樓”的感覺，火雞也住得舒適。雞舍面積4平米，長寬各為2米。

為了清掃方便，在距雞舍底面20厘米處建格柵。格柵小格大概在1.5厘米左右，不損害雞的爪子的前提下雞糞能夠漏下去就可以了。

為了飼喂的方便與衛(wèi)生，用木條或竹條制作飼喂口，在口外面安裝食槽和水槽。雞舍前最好預(yù)留運動場或有供火雞自由采食的散養(yǎng)區(qū)。有了好的房子我們該為這些寶貝們增添生活的必需品了。

養(yǎng)殖火雞所須設(shè)備（不讀）

關(guān)于保溫設(shè)備，實際養(yǎng)殖過程中我們建議使用火道供熱或火爐供熱。孵化育雛設(shè)備主要有：孵化機、育雛床與育雛水槽、食槽、斷喙器等。另外，火雞場還有一些用具必不可少，那就是飼料攪拌機、消毒噴霧器、日常清潔工具等。

飼料準(zhǔn)備（不讀）

火雞日常以食草為主，所以在飼料選擇上我們主要選擇青綠飼料與精飼料。

青飼料（不讀）

種植牧草是整個火雞飼養(yǎng)工作的重點。火雞喜食的青綠飼料十分廣泛，野草、蔬菜、樹葉、水花生、山芋藤、花生秧等都是飼喂火雞的好飼料。

精飼料（不讀）

精飼料我們主要選擇玉米、豆粕、麥麩等。特別注意的是：在實際飼喂中，要準(zhǔn)備雛雞專用飼料。

火雞引種

養(yǎng)殖火雞可引進種火雞苗，如果準(zhǔn)備有孵化器，可引進火雞種蛋進行孵化，不論是引種或是引種蛋都必須到專業(yè)育種場購買。

選購種火雞苗（不讀）

火雞分種雞與商品雞，有些農(nóng)民朋友不到專業(yè)育種場地引種，誤把商品雞苗當(dāng)作種雞苗購買，最后只能以失敗告終。

到專業(yè)火雞種場引種，購買火雞一般以1公3母配對購買，應(yīng)選擇那些活躍的，打蔫的不能購買。

種蛋的購買（同期）

自己有孵化器的養(yǎng)殖戶購買種蛋也不能大意，以免對以后的養(yǎng)殖造成損失。

這兩個蛋是一個商品蛋一個種蛋，這個小的是商品蛋，就是商品雞產(chǎn)出來的蛋，已經(jīng)是退化了，蛋小，它也能出雞，它孵出來的雞不一定健康。就像我左手拿的這個是種蛋，它是父母代，這個蛋孵出來的雞是父母代，它產(chǎn)出這個蛋來孵出的小雞又壯，又健康成活率也高。

種火雞苗的運輸（不讀）

火雞種苗選好后，一般用紙箱包裝，一個完整的包裝為40厘米見方，高20厘米，中間平均分為4個格子，每個格子可放1公3母火雞種苗。紙箱的四周和蓋子要有通氣孔，避免運輸中因為缺氧而使火雞死亡。

裝車前要用消毒水進行嚴(yán)格全面的消毒。裝有雞種的箱子可摞放。運輸途中只要能保證正常的通風(fēng)就可以了。

進場管理（不讀）

火雞種苗到達(dá)目的地后，充分休息，供給足夠的清潔飲用水和優(yōu)質(zhì)青料，次日再飼喂。

火雞種苗運抵7天以內(nèi)，應(yīng)飼喂與原單位相同的飼料，從第8天開始慢慢轉(zhuǎn)換飼料，以保證火雞種苗運輸后的健康。

成年種火雞的飼養(yǎng)管理（不讀）

種火雞經(jīng)過了過渡期以后，就可以進入正常的飼養(yǎng)管理程序了。

為了培養(yǎng)火雞感情并自然交配，飼養(yǎng)方式上我們對種火雞采用籠養(yǎng)，一般以一公兩母進行籠養(yǎng)，公火雞5-6月齡后就會踩跨母火雞，但以8月齡后配種較好。

成年種火雞飼喂：（不讀）

一般成年種火雞精飼料配比為：玉米：70% 麩皮：10%豆餅：20%混合加工成精料備用。

青飼料一般是用苜蓿草，飼喂前將苜草打碎，與精料以1：1的比例加水充分?jǐn)嚢瑁旌虾蟮娘暳现灰獫穸冗m合就可以了，如果太干，火雞食用后飼料會發(fā)生膨脹，對火雞身體造成危害。

飼喂次數(shù)，一般每天為2次，每次以每只火雞飼喂飼料約3兩左右，早上7點一次，下午3點一次。

另外，值得注意的是養(yǎng)殖火雞最主要的一點是要24小時保持充足的飲水。

成年種火雞的管理：（不讀）

種火雞除了飼喂以外，重要的就是要保持雞舍的通風(fēng)和衛(wèi)生，雞舍要經(jīng)常清掃糞便，以免滋生寄生蟲影響火雞的健康。種火雞的雞舍要3天消毒一次，消毒劑一般用苯孔溴胺按1：300的比例配制成水溶液。

火雞配種（不讀）

種火雞一旦適應(yīng)了您的養(yǎng)殖場和美味的飼料后，他們就要為您開始帶來效益了，效益的開始就是配種環(huán)節(jié)。

火雞一般多為自然交配，但是為了避免近親交配，我們在分欄的時候就將配種火雞按組分配好，在火雞交配過程中一定要注意不要使其受到驚擾，以免配種不成功。種用母火雞利用年限以兩年，公火雞可利用3—4年。

有一個現(xiàn)象很有意思：從養(yǎng)殖實踐總結(jié)來看，火雞真可謂是忠誠的愛情衛(wèi)士，一個已有配偶的母火雞是不讓其它公火雞進行交配的。

產(chǎn)蛋期的管理（不讀）

一般情況下母火雞受精后兩天即可生產(chǎn)有精蛋。為了避免產(chǎn)出的蛋受到損害，我們須專門準(zhǔn)備一塊土壤松軟干燥的地方供母火雞產(chǎn)蛋，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖戶可在雞舍中放置產(chǎn)蛋箱，產(chǎn)蛋箱可用農(nóng)家編制的筐或紙箱。

母火雞從34周齡開始進入第一個產(chǎn)蛋周期，產(chǎn)蛋期在每年的1—9月，每產(chǎn)10—15枚左右即自行孵化。為了讓火雞多產(chǎn)蛋，一般不建議讓火雞自行孵化，應(yīng)隨時將產(chǎn)蛋取走進行人工孵化。為了防止火雞抱窩不產(chǎn)蛋，可選擇一片安乃近藥片給母火雞吞服。

火雞的孵化（不讀）

種蛋的選擇（不讀）

種蛋品種的好壞直接關(guān)系到孵化率的高低，關(guān)系到雛雞質(zhì)量的好壞以及成活率。因此，種蛋在孵化前必然嚴(yán)格選擇。

要求種蛋呈卵圓形，蛋殼呈淡黃色，并有棕色斑點，蛋殼不過厚或不過薄，表面無沙粒、無裂紋、無破損，蛋殼必須保持表面清潔。

種蛋要求90克以上，90克以下的蛋不能孵化。

種蛋的保存（不讀）

種蛋保存應(yīng)大頭向下，入孵時大頭向上放在蛋盤上，存放溫度在20℃以下，先在25-26℃的室溫中存放1天，使種蛋逐漸降溫，然后放到12-16℃、相對濕度在75%左右的貯存室內(nèi)保存，種蛋保存時間不能超過一周，存放時間越短孵化率越高。

種蛋消毒（不讀）

種蛋消毒采用高錳酸鉀消毒法，備清水一大盆，取少量的高錳酸鉀，放入水中，高錳酸鉀不能太多，以免堿性太大，發(fā)生燒蛋現(xiàn)象。

人工孵化（不讀）

為了提高火雞產(chǎn)蛋率，建議養(yǎng)殖戶采用孵化器進行人工孵化。利用孵化器進行孵化和我們傳統(tǒng)的孵化器孵雞方法基本相同。值得提出的是火雞蛋殼較厚，為使小火雞順利攻破生命的第一道防線，我們在孵化到16天或17天的時候，每天都灑個一次兩次的水，用個小噴壺細(xì)一點，用30℃左右的水把它灑上一點水，這樣就能使蛋皮發(fā)酥變軟。

孵化溫度:

火雞蛋入孵后1—18天溫度控制到38—38.4℃、19—22天37.5—38℃、23—25天要降到37.2—37.5℃、26—28天小雞出雛溫度為36.8℃。

孵化濕度：

孵化前期濕度為55%~60%，中期為50%~55%，出雛時濕度提高到65%~70%。

照蛋:

入孵后的火雞蛋在入孵第8、20、25天時照蛋，檢查胚胎的發(fā)育情況，及時剔除揀出無精蛋、死精蛋?；痣u蛋孵化到28天左右，就有大批小火雞破殼出雛。

育雛期飼養(yǎng)（不讀）

火雞在出殼后2天就可以轉(zhuǎn)入育雛室進行育雛，育雛期主要是指火雞出殼后0-8周。小火雞出殼后就應(yīng)該有自己的生活空間了，我們?yōu)樾』痣u們準(zhǔn)備了自己的嬰兒床。

床的尺寸為：長150厘米，寬80厘米，高為100厘米，在高度為60厘米處鋪設(shè)一層硬塑網(wǎng)，在床的上面釣設(shè)水槽和食槽。釣設(shè)高度應(yīng)該以小雞正好能夠吃到食物為標(biāo)準(zhǔn)。在育雛室中應(yīng)該設(shè)有火爐，火爐的主要作用是調(diào)節(jié)育雛室的溫度與濕度。

育雛室溫度（不讀）

育雛室內(nèi)溫度第一周維持在34攝氏度，以后每周約降一度，如果偏高，雛雞飲水多，拉稀糞，張口，喘息，如果偏低，雛雞擠靠熱源起垛，常發(fā)生尖叫聲。

育雛室濕度（不讀）

育雛室一般適宜的相對濕度為55%-65%，如果偏低，飲水過多容易發(fā)生下痢，毛生長慢，無光澤，腳趾干癟。如果偏高，雛雞毛污穢，凌亂，食欲差，易患疾病。

育雛室通風(fēng)：（不讀）

育雛室舍內(nèi)換氣不良時，雛雞表現(xiàn)為精神不安，行動不活潑，羽毛污穢凌亂，食欲不振，發(fā)育不良，抗病力下降，容易發(fā)生呼吸道疾病。

育雛室光照：（不讀）

光對雛雞的健康有很大的作用，它能增進雛雞的食欲，促進新陳代謝，維持骨骼正常發(fā)育，提高生命力。所以每天要保證12小時以上的光照。在無自然光照的情況下可用40瓦照明燈進行光照。

飼養(yǎng)密度（不讀）

飼養(yǎng)密度關(guān)系到雛雞的正常生長發(fā)育，剛出孵化室的時候飼養(yǎng)密度一般為：一個床飼養(yǎng)100只，5天后80只，15天60只左右。

火雞斷喙：（不讀）

小火雞孵出第6～7天有一項重要的工作就是斷喙，斷喙的目的就是防治火雞相啄，產(chǎn)生啄癖。

斷喙方法：將斷喙器打開，用左手拖住小火雞，用右手按在小火雞身體上部，用兩個食指按住小火雞的上下頜，注意不要讓小火雞的舌頭漏在外面，然后將雛雞的嘴尖放入斷喙孔中，以確保安全斷喙，注意：小火雞的喙要斷掉1/3，不能過長，也不能過短。過長會使小雞發(fā)生感染，斷喙過短將沒有任何作用。

雛火雞的飼喂（不讀）

火雞來到這個世界上我們對它就要百般呵護，在吃上，我們要給它飼喂雛雞專用飼料，由于育雛室內(nèi)的溫度和濕度偏高，如果一次喂食較多的飼料，未吃完的飼料容易發(fā)霉，產(chǎn)生霉變，雞吃了容易鬧病，所以在喂食雛火雞時，要本著“少喂多添”和“飼料新鮮”的原則，一天多次投喂適量的飼料。

雛火雞在育雛室的飲水管理也是火雞養(yǎng)殖中的一項重要內(nèi)容。雛火雞的飲用水必須是20攝氏度左右、清潔衛(wèi)生的飲水，如果水質(zhì)不好，也會引發(fā)雛火雞生病。飼養(yǎng)員應(yīng)該4到6小時更換一次飲水，以保證雛火雞的飲用水質(zhì)量。

育雛工作需要8周結(jié)束。

育成火雞的日常飼養(yǎng)管理（不讀）

八周后，火雞開始進入育成期。經(jīng)過育雛期后，火雞的體質(zhì)和抗病能力已經(jīng)較強，一般的溫差變化對它們已威脅不大，養(yǎng)殖時也容易管理。

這時的養(yǎng)殖方式可采取圈養(yǎng)、放養(yǎng)或兩者結(jié)合的形式。在我國，一般的農(nóng)戶可采取散養(yǎng)的方式。采用圈養(yǎng)方式的火雞，也應(yīng)該注意水槽的清洗，清洗后，可用高錳酸鉀溶液消毒。

放牧?xí)r，火雞可以自由采食青草，蟲類以加強活動，節(jié)約飼料，一般早上7點左右將火雞趕入散養(yǎng)區(qū)，下午4點左右趕回，時間久了，火雞自己便養(yǎng)成了習(xí)慣。

散養(yǎng)火雞飼喂只需每天飼喂一次顆粒飼料，并保持充足的飲水就可以了。

進入冬季，火雞不適宜散養(yǎng)，雞舍要用塑料布封起，開始圈養(yǎng)。圈養(yǎng)飼喂飼料與種火雞飼料配比基本相同。

一般我們購入種雞后所孵化出來的火雞不建議作為種雞使用。只能作為商品雞出售。

商品火雞在飼養(yǎng)三到四個月后，就可以被當(dāng)作商品出售，這時的火雞身軀高大，有些品種的火雞體高可達(dá)一米，成年火雞的體重可達(dá)三十多公斤，怎么樣？厲害吧！

火雞的日常管理（不讀）

火雞的日常管理主要工作包括消毒、防疫等。

搞好環(huán)境衛(wèi)生：（不讀）

及時清除場內(nèi)各種污染物，定期消毒，選擇對人禽安全、對設(shè)備沒有腐蝕性、沒有毒性殘留的消毒劑。外來人員一定要經(jīng)過嚴(yán)格的消毒，特別是鞋子底部。

養(yǎng)殖場清掃消毒工作一天2次，第一次早上7點左右，第二次下午4點左右，消毒采用創(chuàng)導(dǎo)經(jīng)典聚維酮碘1：300水溶液與癸甲溴銨溶液1：300水溶液交替使用，以免產(chǎn)生抗藥性。采用消毒一次，再進行清掃，然后再消毒一次。

防止飼料霉變：（不讀）

由于夏季雨水多，濕度大，精飼料很容易發(fā)生霉變，從而導(dǎo)致火雞霉菌中毒。因此，管理人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，利用有太陽的天氣曬干飼料，禁用霉變的飼料，杜絕中毒事件的發(fā)生。用料時要定時定量，少給勤添。平時注意分群管理，適當(dāng)運動，保持安靜，注意衛(wèi)生。

火雞的疾病防治（不讀）

“有家財萬貫，帶毛的不算”，所以在養(yǎng)殖過程中，做好火雞疾病防疫工作十分重要?；痣u?；疾≈饕瞧胀ㄗ膫c新城疫。

普通啄傷我們只需用棉球蘸高錳酸鉀對傷口進行消炎就可以了。新城疫是禽類養(yǎng)殖的通病，我們只要做好防疫工作，此種病癥可以避免，我們一般每年進行一次防疫工作，火雞7-9日齡，新城疫Ⅳ系苗2羽份飲水；30日齡新城疫Ⅳ系苗2羽份飲水；56日齡新城疫Ⅰ系苗皮下或肌注。

結(jié)束語：

感恩節(jié)是美國的重要節(jié)日，每逢感恩節(jié)，人們吃火雞就和中國人在春節(jié)吃餃子一樣，美國人有句名言：“沒有火雞就沒有感恩節(jié)”。在我國，也許太多人只能在公園一飽眼福了，火雞因為以青飼料為主，基本沒有任何填加與催肥成分，逐漸成為我們餐桌上的健康美味，隨著市場的需求量越來越大，火雞養(yǎng)殖業(yè)也會像它的名字一樣紅紅火火

養(yǎng)殖基地  安徽省巢湖市廬江縣昌農(nóng)火雞養(yǎng)殖場

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