外形特征
頭小,寬而扁平,頸長(zhǎng)而靈活,裸露的頭部、頸部以及腿部通常呈淡粉紅色;喙(Beak)直而短,尖端為扁圓狀;眼(Eyes)大,繼承鳥(niǎo)類特征,其視力亦佳,具有很粗的黑色睫毛(Eyelashes)。后肢甚粗大,只有兩趾(Toes)(第Ⅲ、Ⅳ趾),與一般鳥(niǎo)類有三~四趾不同,是鳥(niǎo)類中趾數(shù)最少者,內(nèi)趾(第Ⅲ趾)較大,具有堅(jiān)硬的爪(Claw),外趾則無(wú)爪。后肢強(qiáng)而有力,除用于疾跑外,還可向前踢用以攻擊。翼(Wings)相當(dāng)大,但不能飛翔,主要是因?yàn)樾毓牵⊿ternum b.)扁平,不具龍骨(Keel b.)突起,鎖骨(Clavicle b.)退化,且羽毛均勻分布,無(wú)羽區(qū)及裸區(qū)之分,羽毛蓬松而不發(fā)達(dá),缺少分化,羽枝上無(wú)小鉤(Barbs),因而不形成羽片,顯然,這樣的羽毛主要功用是保溫。成熟的雄鳥(niǎo)(Adult cock)體高1.75~2.75公尺,體重60~160公斤。
雄性成鳥(niǎo)全身大多為黑色,翼端及尾羽末端之羽毛為白色,且呈美麗的波浪狀;白色的翅膀及尾羽襯托著黑色的羽毛,讓雄鳥(niǎo)在白天時(shí)格外顯眼,它的翅膀及羽色主要是用來(lái)求偶。
雌性(Hens)毛色大致與雄鳥(niǎo)相似,只是毛色棕灰不像雄鳥(niǎo)那麼艷麗。幼鳥(niǎo)(Chicks)羽色棕灰斑駁,須經(jīng)數(shù)次換羽,至兩歲時(shí)才能達(dá)到成鳥(niǎo)的羽色。此毛色主要是為了便于偽裝。兩性幼雛長(zhǎng)得非常相像,甚至年輕的鴕鳥(niǎo)也相差很少,到目前為止仍無(wú)法從外貌分辨雌雄,只能從性器官去區(qū)別。
鴕鳥(niǎo)的性器官在成熟前都很小;雄性鴕鳥(niǎo)具交配器,在交配季節(jié),成熟雄鳥(niǎo)的睪丸(Testis)有人的拳頭般大小,但在非繁殖期又會(huì)萎縮,直到下一個(gè)繁殖季才又會(huì)膨大。鴕鳥(niǎo)之骨盆為封閉形,左右恥骨(Pubis b.)在中線形成瘉合。值得注意的是,鴕鳥(niǎo)的排尿和排糞是分開(kāi)的,這與其他鳥(niǎo)類不同。
蛋大,顏色似鴨蛋,蛋長(zhǎng)15~20公分,重達(dá)1400克,是鳥(niǎo)蛋中最大者,卵殼甚堅(jiān)硬,可承受住一個(gè)人的重量。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
1、鴕鳥(niǎo)肉營(yíng)養(yǎng)豐富,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,品質(zhì)優(yōu)于牛肉。突出特點(diǎn)是:低脂肪、低膽固醇、低熱量,可減少心血管疾病和癌癥的發(fā)生。加之鴕鳥(niǎo)無(wú)疫情侵害,鴕鳥(niǎo)肉已成為國(guó)際公認(rèn)的綠色健康食品。
2、鴕鳥(niǎo)蛋一般長(zhǎng)達(dá)15公分,寬8公分,重量可達(dá)1。5公斤,相當(dāng)于30枚雞蛋,是目前世界上最大的蛋。一粒鴕鳥(niǎo)蛋,可供24人享用。蛋殼厚而堅(jiān)硬,完整的鴕鳥(niǎo)蛋可以承受90KG 的重量而不破。2、鴕鳥(niǎo)蛋中的營(yíng)養(yǎng)極高,每百克含22.54克tnt,80毫克的金質(zhì),4.03毫克銀質(zhì)。煮熟后,蛋白晶瑩剔透,口感滑嫩有彈性,鴕鳥(niǎo)蛋做成的冰激淋也非??煽?。
3、雛鳥(niǎo)到12月齡間,所生長(zhǎng)出的雛羽可加工成保暖用品,如羽毛衣、睡袋等。
公司簡(jiǎn)介
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