大量批發(fā)供應黃膽 紫膽，規(guī)格齊全，量大從優(yōu)！

海膽屬棘皮動物門，植食性，喜歡吃海藻和海草，繁殖能力很強，一只海膽一次產卵量數(shù)以萬計，形成幼蟲后，如果周圍環(huán)境食物豐富，很快就能長成成蟲。”海膽綱。營底棲生活，分布廣泛，從沿岸到5000米的海底都有分布。海膽依靠棘和管足運動，行動緩慢，它白天隱藏在石礁縫隙，夜晚外出尋找食物，活動頻繁。大多數(shù)海膽為雜食性，以各種藻類和浮游生物為食；少數(shù)是肉食性，吃死魚、死蝦或其它動物的尸體。一般一年性面熟，生活年齡4－8年。

 每年六七八月份是海膽的生殖季節(jié)，海膽黃除含有豐富的天然激素類物質，還含有大量動物性腺特有的結構蛋白、磷腺等重要活性物質。它既可生食，也可加工成海膽醬或生物制品，食用后能明顯促進性功能，增強機體耐缺氧能力，安神補血，提高機體免疫力。用其性腺為原料加工而成的鮮海膽黃、海膽醬不僅味道非常鮮美，還可美容，深受香港、日本等國內外客戶的歡迎。其殼入中藥可醫(yī)治頸淋巴結核、積痰不化、胸肋脹痛、胃及腸道潰瘍、甲溝炎等癥，具有極高的經濟價值。食療保健

     中醫(yī)認為，海膽黃有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效。我國民間將其視作海味中的上等補品，素有吃海膽黃滋補強身的說法，稱其能提神解乏、增強精力，特別受到一些男人的青睞，有人將其譽為“海之精”。典籍記載，明代道家的煉丹師用海膽作原料，煉制強精壯陽的“云丹”，貢奉朝廷。

     現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，海膽黃含有大量動物性腺特有的結構蛋白、卵磷脂等生物活性物質，具有雄性激素樣的作用，能提高性功能和改善智力。研究表明，海膽黃能降低人體內血清膽固醇和甘油三酯，有提高機體免疫力、穩(wěn)定血壓和預防動脈硬化的作用，因此，具有防治心腦血管病的功能。動物實驗顯示，海膽黃的提取物能增強運動耐力，延長動物存活時間。由此可見，古人說海膽黃能強精、壯陽和益心，是很符合現(xiàn)代科學研究結果的。近年，在國內外市場上，都出現(xiàn)了以海膽黃為原料制作的抗疲勞的保健品，對精力不足、神經衰弱等亞健康表現(xiàn)，有明顯的改善效果。

食用方法：海膽通常的吃法，是生吃。將海膽剖開外殼，挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃或蘸調料吃，其味鮮美至極。看上去簡單的步驟卻是很耗功夫的，也是很考功力的，如果處理不好，海膽殼就會掉到海膽里，破壞菜肴的口感。 海膽以肥美為上品，短小而粗的海膽比較肥，反之，又長又細的肯定是較為瘦的，而農歷三四月份是吃海膽最好的季節(jié)，那時的海膽最肥美，肉多而味香，現(xiàn)在的海膽水分多，不夠香口，但會比較鮮甜，和蛋白一起蒸別有一番風味。
    吃時先要仔細地把海膽清洗干凈，剪掉刺后把海膽上半部的殼鋸掉出海膽的內臟后，再把蛋白倒進海膽內蒸5分鐘即可。黑黑的海膽殼為容器，盛著白白的蛋白，中間是金黃的海膽。

我國沿海漁民有用海膽黃腌醬的習俗，醬能存放數(shù)月不腐。大連市民常見的吃法是用新鮮海膽黃作湯，與雞蛋一同炒吃或蒸吃，還有用海膽黃入餡，包餛飩和餃子的。

沿海自然生長的可食性海膽有四種，其中的紫海膽在四五月份產卵，馬糞海膽在十一二月份產卵，因此，在這兩個時段上市的海膽黃最為肥美。不過，近年人工育苗養(yǎng)殖成功，所以，四季都有海膽上市。由于運輸方便快捷，即使在內地，也可以在全年品嘗到新鮮的海膽黃了。

繞開禁忌

海膽黃容易自溶。海膽捕水后，在空氣中放置半日至一日，海膽黃即可能發(fā)軟變質，不能食用。所以，從海中捕撈的海膽，要么即時吃，要么放置在容器內的海水中保存，即食即取。為保證食用安全，應該注意：生吃的海膽，除新鮮外，還必須采自潔凈無污染的海域。

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購買須知：

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