海茸是海藻中褐藻類里一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的綠色天然食品。是野生天然深海植物；
關(guān)于海茸不同部位的解釋：
海茸是生長(zhǎng)在南極海域的一種天然綠色海藻植物，根據(jù)切割部位的不同，可以細(xì)分為海茸頭，海茸條 ，金茸片，海茸皮，海茸須，海茸筒等部位。其中海茸頭和海茸皮最有嚼頭，海茸條和金茸片最嫩，海茸絲最常見。這些不同的部位，因?yàn)榭诟胁煌?，產(chǎn)量不同，營(yíng)養(yǎng)不同，所以價(jià)格也不一樣。
蛋白質(zhì)(Protein)---------------- 8.74%
碳水化合物(Carbohydrate)------- 52.6%
膳食纖維(Dietary fiber)-------- 2.5%
胡蘿卜素(Carotene)------------- 180ug
鈣(Calcium)-------------------- 985mg
鉀 --------------------1790mg
鉄 --------------------17.1mg
海茸冰藻系列產(chǎn)品與同類產(chǎn)品主要營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比分析（單位：100g）
【使用法發(fā)】：
1.用清水浸泡30分鐘－3小時(shí)后清洗干凈切段備用（切勿用熱水浸泡）。
2.放入加有生姜的沸水中快速焯過，加入各式調(diào)味料、配料可以爆炒、火鍋、煲湯、鹵水、涼拌等各式做法。3.海茸的特點(diǎn)：泡發(fā)率高：7－10倍?？诟絮r嫩清脆、營(yíng)養(yǎng)豐富極易人體吸收。天然的海藻膠原蛋白是美容的圣品。本品極為鮮嫩，制作時(shí)不宜超過2分鐘
涼拌南極海茸絲材料
海茸絲，胡蘿卜，元蔥，芹菜，香菜，陳醋，鹽，辣椒油或辣椒絲，嫩姜絲，香油，味精，
做法1.放入冷水中浸泡一小時(shí)左右，至適當(dāng)軟硬度并洗凈
2.鍋上火放入適量清水、姜片及少許鹽，水沸后放入海茸絲過水焯熱，撈出瀝干水分
3.胡蘿卜洗凈切成絲，與少許芹菜絲放入開水鍋中稍燙
4.將海茸絲、胡蘿卜絲、元蔥絲，芹菜絲拌在一起
5.調(diào)入陳醋、鹽、辣椒油或辣椒絲、嫩姜絲、香油、少許味精
6.或者加入芹菜葉、香菜等涼拌，撒上芝麻，味道會(huì)更好
極海茸生長(zhǎng)于南極島，由于它生長(zhǎng)的條件非常嚴(yán)苛及人工采摘期短和作業(yè)困難等因素，全世界僅南極洲年均海水溫度4度以下無(wú)污染海域中，才能少量生長(zhǎng)，是純天然優(yōu)質(zhì)極地藻類精華，深海植物中最珍貴稀有的一員。由海茸、海茸尾、海茸芯、海茸筋組成。海茸口感豐滿鮮脆，除了含有高于陸地植物的所有營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、鈣、碘、鈉、鐵、鉀、磷、鋅、硒微量元素外，更具有海洋獨(dú)有的20多種營(yíng)養(yǎng)成分：藻朊酸藻聚糖、巖藻固醇、EPA（不飽和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，還有豐富的膠原蛋白。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體膠原蛋白含量會(huì)逐漸流失，皮膚便會(huì)失去彈性并變薄老化，同時(shí)可導(dǎo)致真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現(xiàn)色斑、皺紋等一系列老化現(xiàn)象，顯出老態(tài)。南極海茸富含海藻膠原蛋白，不僅更易被人體吸收，且無(wú)補(bǔ)充動(dòng)物性膠原蛋白時(shí)攜帶口蹄疫、傳染病菌等情況的風(fēng)險(xiǎn)，是各類人群，特別是素食者攝取膠原蛋白的絕佳食品
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