紫菜的營養(yǎng)與食療
紫菜具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、B12、C，煙酸、膽堿、氨基酸（丙氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等）、碘、鈣、磷、鐵等成分。
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的疾病，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途；
2.富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保?。缓幸欢康母事洞?，可作為治療水腫的輔助食品；
3.紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力
紫菜有好多吃法，最方便也常用是做湯，紫菜蛋湯、紫菜蝦皮湯，雖然簡便營養(yǎng)卻是很豐富的。
有3種規(guī)格的紫菜
特級東海紫菜 50g/片， 50包/箱 工藝：東海紫菜，清洗、 機器烘干 價格：8.6/片
特級東海紫菜 100g/片，26包/箱 工藝：東海紫菜，清洗、 機器烘干 價格：13.6/片
特級東海紫菜 10g/片，100包/箱 工藝：東海紫菜，清洗、 機器烘干 價格：2.6/片
重點介紹~紫菜烤法--當(dāng)零食吃
1.熱鍋，然后鍋里面放一點點的油（不要太多，能滋潤鍋就行了，開中小火。)然后把紫菜放進去，均勻地受熱，注意翻動，不要烤焦。再把另一面也翻過來受熱。就可以直接食用了。（比四洲烤的紫菜還好吃，里面不需要加任何的調(diào)料就非常地香甜，清脆哦。而且小寶也超喜歡吃呢，純天然的紫菜，營養(yǎng)健康哦）
2.直接把紫菜放到微波爐里面去，用小火，烤半分鐘左右就行了(這種烤法：很脆，很香甜，把紫菜特有的甜味跟海鮮味都烤出來了哦。非常地好吃)
幾款營養(yǎng)紫菜湯做法：
紫菜蝦皮湯——補碘又補鈣
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
紫菜番茄蛋花湯
原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。
輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
做法：
1.西紅柿洗凈，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。
2.炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。
3.大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
香油紫菜湯——治便秘
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1／5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。
紫菜海帶湯——去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。
