產(chǎn)品介紹：海腸屬于環(huán)節(jié)動物，幼體有分節(jié)，成體無分節(jié)，在膠東漁民中俗稱“海雞子”，中文名單環(huán)刺螠，在中國僅渤海灣出產(chǎn)，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。有些地方人們把它叫做“裸體海參”，海腸不光長得像裸體海參，其營養(yǎng)價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當(dāng)作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。一般人群均能食用，具有溫補(bǔ)肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。
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在亞洲，韓國人是最喜歡吃海腸的(??)，但是韓國的產(chǎn)量很低，供不應(yīng)求，以致于價格是中國的幾十倍。而日本人仍然延續(xù)著用海腸做釣餌的傳統(tǒng)。
海腸上岸后先倒在自制的篩子上，把質(zhì)量不好的和受傷的海腸（統(tǒng)稱殘腸）挑揀出來，過秤出售。
消費(fèi)者去從網(wǎng)上選購海鮮產(chǎn)品的時候應(yīng)該注意哪些事項呢？今天我們就根據(jù)網(wǎng)購海鮮的經(jīng)驗給大家分享一下。
食用指導(dǎo)：海腸必須是活的，用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉，把內(nèi)臟和血液洗凈。炒時動作要快，以免變老。
在中國，海腸是魯菜中的重要原料，它的烹調(diào)方法也很多，用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“干海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜肴。鮮海腸子還可調(diào)制水餃、包子餡等。
備注:在韓國料理中，多以殺生的烹調(diào)方法加工海腸。再配以新鮮的蔬菜，蘸著香油、食鹽等調(diào)料食用。
青島本地海鮮數(shù)量多、品種多、且有大小海鮮之分：大海鮮是指海參、鮑魚、對蝦、魚翅、螃蟹、扇貝、海螺以及各種海魚，屬上佳的海產(chǎn)品；小海鮮是指魷魚、蝦虎、海腸、蟶子、蛤蜊、香螺、銀魚、海蠣子、八帶蛸等，為價格低廉的尋常海味。本地人吃海鮮，不以價格高低論檔次，而以個人嗜好說口味。
別具特色的地域物產(chǎn)、風(fēng)土人情和文化習(xí)俗，使得青島菜以烹調(diào)海鮮為主。所以青島的許多名菜，都與海鮮有關(guān)。比如蔥燒海參、蟹黃魚翅、芙蓉鮮貝、姜汁海螺、干煸大蝦……另外，遍布城鄉(xiāng)的大小飯店，也各有自己的特色海鮮佳肴；至于千家萬戶的居民家里，更是擁有與眾不同的拿手絕活兒。
購買須知：
一、看商家
在進(jìn)行網(wǎng)上選購海鮮產(chǎn)品的時候，一定要選擇一些知名的商家或者有專賣店的商家。這樣的商家會很大的保證。
二、看質(zhì)量
在網(wǎng)上選購海鮮產(chǎn)品時，我們雖然不能像市場一樣挑選。但是，我們還是要通過我們的眼睛去看產(chǎn)品的質(zhì)量和大家的評價。
三、看服務(wù)
在選購海鮮產(chǎn)品時我們一定要看后續(xù)的服務(wù)，比如：產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題商家會怎么態(tài)度等問題，我們都需要考慮。
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