海腸屬于環(huán)節(jié)動(dòng)物，幼體有分節(jié)，成體無分節(jié)，在膠東漁民中俗稱“海雞子”，中文名單環(huán)刺螠，在中國僅渤海灣出產(chǎn)，軟乎乎地蠕動(dòng)，渾身無毛刺，淺黃色。有些地方人們把它叫做“裸體海參”，海腸不光長得像裸體海參，其營養(yǎng)價(jià)值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當(dāng)作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。一般人群均能食用，具有溫補(bǔ)肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。

　在亞洲，韓國人是最喜歡吃海腸的(??)，但是韓國的產(chǎn)量很低，供不應(yīng)求，以致于價(jià)格是中國的幾十倍。而日本人仍然延續(xù)著用海腸做釣餌的傳統(tǒng)。

　　海腸上岸后先倒在自制的篩子上，把質(zhì)量不好的和受傷的海腸（統(tǒng)稱殘腸）挑揀出來，過秤出售。

消費(fèi)者去從網(wǎng)上選購海鮮產(chǎn)品的時(shí)候應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？今天我們就根據(jù)網(wǎng)購海鮮的經(jīng)驗(yàn)給大家分享一下。

食用指導(dǎo)：海腸必須是活的，用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉，把內(nèi)臟和血液洗凈。炒時(shí)動(dòng)作要快，以免變老。

　　在中國，海腸是魯菜中的重要原料，它的烹調(diào)方法也很多，用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“干海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜肴。鮮海腸子還可調(diào)制水餃、包子餡等。

備注:在韓國料理中，多以殺生的烹調(diào)方法加工海腸。再配以新鮮的蔬菜，蘸著香油、食鹽等調(diào)料食用。

青島本地海鮮數(shù)量多、品種多、且有大小海鮮之分：大海鮮是指海參、鮑魚、對蝦、魚翅、螃蟹、扇貝、海螺以及各種海魚，屬上佳的海產(chǎn)品；小海鮮是指魷魚、蝦虎、海腸、蟶子、蛤蜊、香螺、銀魚、海蠣子、八帶蛸等，為價(jià)格低廉的尋常海味。本地人吃海鮮，不以價(jià)格高低論檔次，而以個(gè)人嗜好說口味。

別具特色的地域物產(chǎn)、風(fēng)土人情和文化習(xí)俗，使得青島菜以烹調(diào)海鮮為主。所以青島的許多名菜，都與海鮮有關(guān)。比如蔥燒海參、蟹黃魚翅、芙蓉鮮貝、姜汁海螺、干煸大蝦……另外，遍布城鄉(xiāng)的大小飯店，也各有自己的特色海鮮佳肴；至于千家萬戶的居民家里，更是擁有與眾不同的拿手絕活兒。

購買須知：

網(wǎng)上購物一般都是比較安全的，只要你按照正確的步驟做，到正規(guī)的網(wǎng)購平臺進(jìn)行網(wǎng)購是沒任何問題的。最好是在自己的電腦進(jìn)行，并注意殺毒軟件和防火墻的開啟保護(hù)及更新。
用互聯(lián)網(wǎng)來完成購物不僅節(jié)省了時(shí)間，免除了舟車勞頓，還有機(jī)會(huì)買到在本地市場難覓的商品。這還不失為一種時(shí)尚的消費(fèi)方式。只要消費(fèi)者能夠仔細(xì)識別網(wǎng)上物品的真?zhèn)?，把握購物的分寸，正確合理地參與網(wǎng)絡(luò)購物的流程，那么大部分的問題就可以得到有效的避免。

購貨商從網(wǎng)上選購海鮮產(chǎn)品的時(shí)候應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？

一、看商家

在進(jìn)行網(wǎng)上選購海鮮產(chǎn)品的時(shí)候，一定要選擇一些知名的商家或者有專賣店的商家。這樣的商家會(huì)很大的保證。

二、看質(zhì)量

在網(wǎng)上選購海鮮產(chǎn)品時(shí)，我們雖然不能像市場一樣挑選。但是，我們還是要通過我們的眼睛去看產(chǎn)品的質(zhì)量和大家的評價(jià)。

三、不要貪戀便宜：很多人在網(wǎng)上購物圖得就是個(gè)便宜。網(wǎng)上銷售的商品當(dāng)然相比市面上的商品肯定會(huì)便宜，但是買家需注意一個(gè)問題，千萬莫要一昧的貪圖便宜，忽略了最關(guān)鍵的一個(gè)質(zhì)量問題，一定要注意哪些便宜得離譜的商品，介紹時(shí)候說得多么多么的棒，多么多么的好。

四、認(rèn)真選購商品

仔細(xì)看商品圖片，分辨是商業(yè)照片還是店主自己拍的實(shí)物，而且還要注意圖片上的水印和店鋪名，因?yàn)楹芏嗟昙叶荚诒I用其他人制作的圖片。
通過旺旺，電話咨詢相關(guān)的產(chǎn)品問題，看他對產(chǎn)品的介紹程度，是不是內(nèi)行人。

五、看服務(wù)

在選購海鮮產(chǎn)品時(shí)我們一定要看后續(xù)的服務(wù)，比如：產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題商家會(huì)怎樣的態(tài)度對待購貨商。

六、收貨注意問題：收到貨物后，應(yīng)盡快、仔細(xì)檢查貨物有無質(zhì)量問題，特別是鮮活類海鮮，應(yīng)盡早驗(yàn)貨，稱重，有的買家不會(huì)存放或暫養(yǎng)，要及時(shí)來電咨詢賣家，以免超過保修期或保質(zhì)期。

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