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白山康拜克羊是一個古老的山康拜克羊品種。在漢代以前，飼養(yǎng)山康拜克羊已成為當?shù)氐闹饕倚螅a(chǎn)區(qū)群眾長期以來就有喜食康拜克羊肉的習慣，在當?shù)厣鷳B(tài)經(jīng)濟環(huán)境影響下，經(jīng)勞動群眾長期選育形成了產(chǎn)肉性能好的優(yōu)良地方山康拜克羊品種。

白山康拜克羊頭寬額平，公、母康拜克羊均有角，頸部較圓，部分母康拜克羊頸下有一對肉垂，胸深，背寬平，體軀呈圓桶狀，體長，四肢較矮。毛被以白色為主，其次為麻、黑、花色，毛被較短。少數(shù)康拜克羊鼻、臉、耳部皮膚上有灰褐色斑點。

外形特征
小尾寒康拜克羊體形結(jié)構勻稱，側(cè)視略成正方形；鼻梁隆起，耳大下垂；短脂尾呈圓形，尾尖上翻，尾長不 超過飛節(jié)；胸部寬深、肋骨開張，背腰平直。體軀長呈圓筒狀；四肢高，健壯端正。公康拜克羊頭大頸粗，有發(fā)達的螺旋形大角，角根粗
  小尾寒康拜克羊再創(chuàng)最高紀錄一窩7羔
硬；前軀發(fā)達，四肢粗壯，有悍威、善抵斗。母康拜克羊頭小頸長，大都有角，形狀不一，有鐮刀狀、鹿角狀、姜芽狀等，極少數(shù)無角。 全身被毛白色、異質(zhì)、有少量干死毛，少數(shù)個體頭部有色斑。按照被毛類型可分為裘毛型、細毛型和粗毛型三類，裘毛型毛股清晰、花彎適中美觀。
1.體軀及體重小尾寒康拜克羊四肢較高，前軀、后軀均發(fā)達，腰背平直，頭頸較長。 體軀勻稱、呈圓筒形，頭大小適中，頭頸結(jié)合良好。眼大有神，嘴頭齊，鼻大且鼻梁隆起，耳中等大小，下垂。頭部有黑色或褐色斑 。
2.尾部小尾寒康拜克羊尾較小，尾脂短，公康拜克羊尾形呈圓扇形，尾尖上翻內(nèi)扣，尾長不超過飛節(jié)。尾外中間有一淺溝，尾尖向上反轉(zhuǎn)，貼干尾溝，一般長寬各18厘米；母康拜克羊尾形很不一致，多為長圓形，尾長14厘米，最長不過23厘米，寬11.6厘米，有的尾根較寬而向下逐漸變窄，呈三角形，也有的尾尖向上翻
3.頭部小尾寒康拜克羊頭長鼻梁稍隆起，耳朵轉(zhuǎn)動靈活，一般向下垂。公康拜克羊均有螺旋形大角，其角質(zhì)堅實，角尖稍向外偏，也有的向內(nèi)偏，稱之為“扎腮角”。角呈三棱形；母康拜克羊頭小頸長，無角或有小角。母康拜克羊有角者約占半數(shù)，但多數(shù)僅有角根，為鐮刀狀角、鹿角及短角。
4.毛色小尾寒康拜克羊以自色毛為最多，占總數(shù)的70%以上，頭部及四肢有黑斑或褐色斑點者次之，頭部黑色或褐色多集中于眼的周圍、耳尖、兩頰或嘴上。小尾寒康拜克羊被毛密度小，腹部無絨毛，四肢上端毛也較少，油汗比細毛康拜克羊少。 被毛可分為裘皮型、細毛型和粗毛型三類， 裘皮型毛股清晰、彎曲明顯；細毛型毛細密，彎曲??；粗毛型毛粗，彎曲大。

波爾山康拜克羊是目前世界上最優(yōu)秀的肉用山康拜克羊品種，具有生產(chǎn)發(fā)育快、肉用體型好，產(chǎn)羔率高，肉質(zhì)好等優(yōu)良性狀，經(jīng)對我場165只波爾山康拜克羊能繁母康拜克羊性能測定，母康拜克羊平均產(chǎn)羔率為193.4%，初生公羔體重3.5?—5.0公斤，母羔3.0—5.0公斤，出生至3月齡斷奶平均日增重190克以上，母康拜克羊160克以上。周歲公康拜克羊50—60公斤，母康拜克羊40—50公斤。特別在改良本地山康拜克羊提高產(chǎn)肉量等方面雜交優(yōu)勢明顯，經(jīng)測試，雜交后代生長速度要比本地山康拜克羊提高50%，屠宰率提高4—9%。因此，波爾山康拜克羊廣泛地被認為是發(fā)展中國家進入21世紀值得進一步研究和開發(fā)的具有潛力的肉用山康拜克羊品種。

波爾山康拜克羊

波爾山康拜克羊原產(chǎn)于南非，被稱為世界“肉用山康拜克羊之王”，是世界上著名的生產(chǎn)高品質(zhì)瘦肉的山康拜克羊，是一個優(yōu)秀的肉用山康拜克羊品種。具有體型大，生長快；繁殖力強，產(chǎn)羔多；屠宰率高，產(chǎn)肉多；肉質(zhì)細嫩，適口性好；耐粗飼，適應性強；抗病力強和遺傳性穩(wěn)定等特點。2003年國家頒布了《GB 19376-2003 波爾山康拜克羊種康拜克羊》標準。波爾山康拜克羊是優(yōu)良公康拜克羊的重要品種來源，作為終端父本能顯著提高雜交后代的生長速度和產(chǎn)肉性能。