。山東省濟(jì)寧市啟緣肉驢養(yǎng)殖基地，是山東省最大的種驢場(chǎng)，肉驢德州驢

有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，耐粗飼、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，深受各地農(nóng)民的喜愛(ài)。

　　一、體形外貌

　　肉驢驢體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，外形美觀，體型方正，頭頸軀干結(jié)合良

好。毛色分三粉（鼻周?chē)郯?，眼周?chē)郯祝瓜路郯?，其余毛為黑色?/p>

和烏頭（全身毛為黑色）兩種。 成年種驢體尺：公驢體高在142厘米，體

長(zhǎng)為143.6厘米，胸圍為152.8厘米，管?chē)鸀?8.7厘米，母驢相應(yīng)為140、

137、160和16.4厘米。 公驢前軀寬大，頭頸高揚(yáng)，眼大嘴齊，有悍威，背

腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關(guān)節(jié)明顯，蹄圓而質(zhì)堅(jiān)。 德州驢平

均體高一般為130～135厘米，最高的可達(dá)155厘米。

　　二、生產(chǎn)性能

　　肉驢生長(zhǎng)發(fā)育快，12～15月齡性成熟，2.5歲開(kāi)始配種。1歲駒體高、

體長(zhǎng)為成年驢的85％以上。母驢一般發(fā)情很有規(guī)律，終生可產(chǎn)駒10只左右

，25歲好驢仍有產(chǎn)駒的；公驢性欲旺盛，在一般情況下，射精量為70毫升

，有時(shí)可達(dá)180毫升，精液品質(zhì)好。作為肉用驢飼養(yǎng)屠宰率可高達(dá)53％，出

肉率較高。為小型毛驢改良的優(yōu)良父本品種。單驢拉車(chē)載重750千克，日行

40～45千米，可連續(xù)多日。最大挽力占體重的75％。

　　三、利用價(jià)值

　　驢肉具有補(bǔ)血、益氣補(bǔ)虛等保健功能。食驢肉之風(fēng)也在廣東、廣西、

陜西、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開(kāi)發(fā)飼養(yǎng)肉驢大有潛力

。據(jù)分析，每100克驢肉中含蛋白質(zhì)18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144

毫克、鐵13.6毫克，有效營(yíng)養(yǎng)成分不亞于牛、兔、狗等肉，屬典型的高蛋

白、低脂肪肉食品。

　　驢皮質(zhì)柔韌厚實(shí)，可用于制革，并且具有藥用價(jià)值，是名貴中藥“阿

膠”的原料。

　　驢奶價(jià)值也很高，驢奶與人奶極為相近，營(yíng)養(yǎng)成分比例幾乎占人奶所

含成分的99％，是人奶的最佳替代品；且驢奶具有滋潤(rùn)皮膚，改善面部環(huán)

境的作用。

　　四.分類(lèi)

肉驢黑驢按毛色分“三粉”和“烏頭”兩種，并表現(xiàn)出不同的體質(zhì)和遺傳

類(lèi)型。三粉：全身毛色純黑，唯鼻、眼周?chē)透瓜聻榘咨闹?xì)而剛勁

，肌腱明顯，蹄高而小，皮薄毛細(xì)，頭清秀，耳立，體重偏輕，步樣輕快

。烏頭：全身毛色烏黑無(wú)任何雜毛，各部位均顯厚實(shí)，四肢較粗重，蹄低

而大，體形偏重，胸寬而深，堪稱(chēng)中國(guó)現(xiàn)有驢種的“重型驢”，配馬生騾

質(zhì)量尤佳。

養(yǎng)驢效益分析         
1.食量小
   驢，幾乎可以不吃糧食、不吃飼料就足可以長(zhǎng)得身強(qiáng)力壯、肌肉發(fā)達(dá)。

而且，養(yǎng)一頭牛所吃的草，足可以養(yǎng)活三頭驢，可見(jiàn)驢的采食量很小。
2.生長(zhǎng)快
   還有，驢的生長(zhǎng)很快，斷奶的驢苗僅僅飼喂青草一年就可以出欄。俗話

說(shuō)“一年不成驢，到老是個(gè)駒”，即是指斷奶后的驢苗僅僅需要吃草一年

就可以長(zhǎng)大出欄。
3.不得病
   特別需要指出的是：驢不會(huì)得病、也不需要防疫，特別好養(yǎng)，驢是一個(gè)

十足的“自立更生”的主角，比牛、比馬好養(yǎng)的多了，養(yǎng)驢的人每天除了

定時(shí)定量給它點(diǎn)草、給它點(diǎn)水之外，其它，什么都不用再去管它。
4.成本低廉
   還有，從飼養(yǎng)成本上來(lái)說(shuō)，按成年驢計(jì)算，每頭驢每天吃草最多也只有

十市斤左右。按每噸飼草100元計(jì)算，每斤干草五分錢(qián)，每頭成年驢一天的

飼養(yǎng)成本也僅僅只有五毛錢(qián)而已，不及人們每天抽的兩只香煙的錢(qián)。未成

年驢當(dāng)然吃的成本就更少了。甚至：如果您本身就是農(nóng)民的話，家里有幾

畝、或者幾十畝地的話，那就連飼草的錢(qián)都不用花了。
高產(chǎn)出，供不應(yīng)求
   從產(chǎn)出來(lái)講，由于驢的存欄量嚴(yán)重不足，而市場(chǎng)對(duì)驢肉的需求十分緊俏

，按08年春節(jié)期間定興的市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，四十元都買(mǎi)不到一市斤生的純真

驢肉，一頭驢按出250斤純?nèi)庥?jì)算，這就是10000元!上班族們辛辛苦苦勞作

一年又能掙到多少錢(qián)呢？值得深思。養(yǎng)殖肉驢一本萬(wàn)利！引種還是到正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)