隨州泡泡青：
又名黑油白菜，是隨州曾都區(qū)特有地方品種，該品種屬塌地生產(chǎn)植物，葉泡濃綠至墨黑，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實(shí)，柔軟，抗寒性強(qiáng)，經(jīng)霜雪后，品質(zhì)尤佳，春節(jié)后上市，是城鄉(xiāng)居民春節(jié)間尤為喜愛(ài)菜肴之一。
口感好，無(wú)公害，含有豐富蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和礦物質(zhì)。
近幾年，隨著人口流動(dòng)性加大，泡泡青逐步享譽(yù)省內(nèi)外。甚至成為隨州人招待貴賓，饋贈(zèng)親友外地親朋好友的禮品。
隨州“泡泡青”已經(jīng)取得了國(guó)家農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心，對(duì)隨州“泡泡青”檢測(cè)。該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，是無(wú)公害的健康綠色食品。！
