純種成華豬肉又＂香＂了

    現在榮昌每年產近200萬頭榮昌商品豬至少有98％不是純成華豬,而是經過雜交后的成華豬。前些年為了適應市場需要,科技人員把成華豬與約克.長白豬等進行雜交.培育出成華豬新品種.雖然瘦肉率提高了,生長也快了,但是豬肉原有的香味和糥細等風味卻減少了。

 成華豬要返璞歸真，不再雜交.生態(tài)養(yǎng)殖.原汁原味重獲青睞,北京.上海.重慶等大成市一些人,每隔一段時間,專程來榮昌,尋找真正的成華豬肉,享受其香味,

    合作社去年底辦了一家成華豬生態(tài)養(yǎng)殖示范場,養(yǎng)殖純種榮昌商品豬,在整個養(yǎng)殖過程中,嚴格按生態(tài)豬的養(yǎng)殖標準進行,從飼料到養(yǎng)殖方法,乃至每批飼料的檢驗,都確保養(yǎng)出的豬肉沒有任何添加劑,無任何農藥和化肥殘留,同時,純種商品豬的飼養(yǎng)過程中,還實現無抗藥出欄,出欄肥豬如使用了生物疫苗.驅蟲藥等都必須達到28天的休藥期后,才能出欄。生態(tài)豬飼養(yǎng)和銷售過程中,還植入從養(yǎng)殖.屠宰.分割.加工.倉儲到冷鏈配送的RFID全程追蹤的溯源系統(tǒng),實現產品質量的全面監(jiān)控。