東串豬體型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭大額寬，額部和后驅皺褶深密，耳大下垂，形如烤煙葉。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8-9對，最多12.5對。東串豬特性如下：
　　一、繁殖性能。東串豬高產性能蜚聲世界，尤以二花臉、梅山豬最高。初產平均12頭，以產母豬平均16頭以上，最高紀錄產過42頭，東串豬性成熟早，公豬4-5月齡精子的品質即達成年豬水平。母豬兩月齡即出現(xiàn)發(fā)情。據(jù)報道75日齡母豬即可受胎產下正常仔豬。東串豬護仔性強，泌乳力高，起臥謹慎，能減少仔豬被壓。仔豬哺育率及育成率較高。
　　二、遺傳性能及雜交優(yōu)勢。東串豬遺傳性能較穩(wěn)定，與瘦肉型豬種結合雜交優(yōu)勢強。最宜作雜交母體。目前東串豬常用作長太母本（長白公豬與太湖母豬雜交的第一代母豬）開展三元雜交。實踐證明，在雜交過程中，杜長太或約長太等三元雜交組合類型保持了親本產仔數(shù)多、瘦肉率高、生長速度快等特點。
　　三、肉質特性。東串豬早熟易肥，胴體瘦肉率38.8%-45%，肌肉PH值為6.55±0.2肉色評分接近3分。肌蛋白含量23.5±2.0%，氨基酸含量中天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸比其它品種高，肌間脂肪含量為1.37±0.28%，肌肉大理石紋評分3分占75%，2分占25%。
　　四、飼養(yǎng)管理特點。東串豬雖然耐粗飼、耐低營養(yǎng)水平日糧，但因其高繁殖力特點，在培育種豬、后備豬及仔豬時，要盡量滿足妊娠母豬及哺乳母豬的營養(yǎng)需要。另外，東串豬因不良環(huán)境刺激會產生應激反應，應搞好環(huán)境衛(wèi)生和防疫工作，并作好記錄。

我場苗豬以內外三元（雙背大屁股）長白、大約克、杜洛克為主。并有原種太湖、梅山、蘇太、二元等母豬，種公豬引進新美系杜洛克 大約克 長白等。本場太湖 蘇太母豬產仔率高，抗病能力強，耐粗料，豬崽防疫全，瘦肉率高，長速快等優(yōu)點 ，是大中型養(yǎng)豬場（戶）的理想選擇，我場熱忱歡迎國內廣大養(yǎng)豬戶或經紀人前來考察選購，自備有50-500頭苗豬專用車送豬到家。
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