安化縣大拇指食品加工廠是臘肉、煙熏臘肉、醬板鴨、湘西臘肉、湘菜原料等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。安化縣大拇指食品加工廠的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
產(chǎn)品簡介：基礎(chǔ)產(chǎn)品：
1、臘肉 一頭250斤左右的成年豬,可以出4公斤左右的成品,水分比例是1/0.6斤,(一斤出6兩)；
2、五花 一頭250斤左右的成年豬,可以出6公斤左右的成品,水分比例是1/0.6斤,(一斤出6兩)；
3、香腸 精選梅花瘦肉,純手工手制作,3/7比例(3肥7瘦)一頭250斤左右的成年豬,可以出7公斤左右的成品,水分比例是1/0.5斤,(一斤出5兩)。
特色產(chǎn)品：
4、瘦肉 選至里脊和后腿肉,一頭250斤左右的成年豬,可以出6公斤左右的成品,水分比例是1/0.5斤,(一斤出5兩)。
5、仔排 精選肋條排骨,純手工手制作,一頭250斤左右的成年豬,可以出7公斤左右的成品,水分比例是1/0.6斤,(一斤出6兩)。
特色產(chǎn)品：
1、耳朵
2、舌頭 水分比例是1/0.35斤,(一斤出3.5兩)
產(chǎn)品詳情
湘式臘肉，口味麻辣咸香，味美可口而深受消費者的青睞。把新鮮的豬肉切成長塊，每塊3至5斤重。把食鹽在鍋中炒熱，加拌適量的花椒粉。一塊一塊的用鹽抹；然后一起腌在木桶里。過了一個星期，就把肉從桶里取出，掛在火塘上面任其煙熏火烤。不過幾天，白白的豬肉就慢慢地變黑，待到最后變成金黃，就可以把肉取下，把陽塵拍打干凈，一塊塊地放進倉庫的谷子里，臘肉就做成了。這樣做成的臘肉，可以保二三年不壞。而且放的越久，味道越香。我們也有風(fēng)干臘肉?？诟袠O佳！
訂貨須知
健康營養(yǎng)：
本系產(chǎn)品，不添加人造香料，合成色素，或防腐劑，經(jīng)檢測低于國家標準規(guī)定，經(jīng)過QS食品安全認證。配方合理，選料考究，瘦肉低脂，調(diào)料低鹽，營養(yǎng)合理搭配。
本廠生產(chǎn)的臘肉，是以本地黑色土豬為原料，天然植物飼養(yǎng)、無任何添加劑。采用傳統(tǒng)的烘烤的加工方法，味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙真空包裝，干凈衛(wèi)生，請親們放心食用！
原料：直接與農(nóng)戶簽訂購買協(xié)議，可追溯到原產(chǎn)地，以協(xié)議保證天然，無污染品質(zhì)。
生產(chǎn)：加工過程不添加任何食品添加、防腐劑、人工色素等非天然化工原料，保證原生態(tài)口味。
管理：建立食品安全和綠色食品管理理念，嚴格管控工序流程，杜絕加工污染及殘次品流出。
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