青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、無(wú)毛，頭胸部發(fā)達(dá)，雙螯強(qiáng)有力，后足，形如棹，故有據(jù)棹子之稱(chēng)。頭胸甲寬約為長(zhǎng)的1.5倍，背面隆起，光滑；頭胸甲表面有明顯的 “H” 形凹痕；前額具4個(gè)突出的三角形齒，齒的大小及間距大致相等。前側(cè)緣具9個(gè)大小相若突出的三角形齒。
【物種名稱(chēng)】 青蟹 　　【拉丁學(xué)名】 Scylla serrata 　　【中文別稱(chēng)】鋸緣青蟹、紅蟳（閩）、膏蟹（粵）、和樂(lè)蟹（海南）、蝤蛑（浙南） 　　【英語(yǔ)名稱(chēng)】 Mud Crab 　　青蟹在動(dòng)物分類(lèi)學(xué)上屬于梭子蟹科（Portunidae）海洋蟹類(lèi)，因其個(gè)體巨大、成長(zhǎng)速度快、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，歷來(lái)被視為珍貴海鮮食品，也是人工養(yǎng)殖的重要海洋
青蟹圖片合集(15張)經(jīng)濟(jì)物種。 　　青蟹背甲橫橢圓形，兩側(cè)較尖。甲面平滑，前額有四個(gè)等大的齒科，前側(cè)緣含眼窩外齒共有9同個(gè)大之齒，第四步足扁平特化成槳狀游泳足，適于游泳。螯腳光滑、不對(duì)稱(chēng)，右腳略大于左腳；掌節(jié)腫脹而光滑，背面具2條顆粒形隆脊，其末端各具1棘。前三對(duì)步腳無(wú)齒，指節(jié)的前、后緣具刷狀短毛。
青蟹的形態(tài)特征
　　青蟹頭胸甲略呈橢圓形，表面光滑，中央稍隆起，分區(qū)不明顯。甲面及附肢呈青緣色。背面胃區(qū)與心區(qū)之間有明顯的"H"形凹痕，額具4個(gè)突出的三角形齒，較內(nèi)眼窩突出，前側(cè)緣有9枚中等大小的齒，末齒小而銳突出，指向前方。螯足壯大，兩螯不對(duì)稱(chēng)。長(zhǎng)節(jié)前緣具有3棘齒，后緣具2棘剌；腕節(jié)外末緣具2鈍齒，內(nèi)末角具1壯刺；掌節(jié)腫脹而光滑，雄性個(gè)體尤為腫脹，背面具有2條隆脊，其末端具1棘刺，指節(jié)的內(nèi)外側(cè)各具1線(xiàn)溝，兩指間的空隙較大，內(nèi)緣的齒大而鈍。前三對(duì)步足指節(jié)的前、后緣具短毛，末對(duì)步足的前節(jié)與指節(jié)扁平漿狀，適于游泳。雄性腹部呈寬三角形，第6節(jié)末緣內(nèi)凹，其緣直，兩側(cè)緣直，末節(jié)末緣鈍圓，雌性腹呈寬圓形。