? 河蟹的身軀扁平寬闊、呈圓方行。頭部和胸部愈合，形成頭胸部，腹部彎曲，緊貼頭胸部下方。腹部乳白色，背部一般呈青綠色、黑綠色、黃綠色或灰黑色。左右兩側(cè)各5對(duì)扁長(zhǎng)的蟹足。河蟹學(xué)名又叫中華絨螯蟹。河蟹喜居洞穴，愛清新水質(zhì) 多在水草茂盛的淡水湖、江河的岸邊棲息。它感覺靈敏，視覺很發(fā)達(dá)，趨光性強(qiáng)，能在夜間找食物。它具有“自切、再生”的本領(lǐng)，即與“敵人”廝斗而失利時(shí)，會(huì)自動(dòng)斷腿逃跑，以后又自行再生。河蟹具有生殖回游的習(xí)性，它在淡水中長(zhǎng)大、越冬，性成熟時(shí)游到河口繁殖。
? ? ??河蟹貪食耐餓，喜歡吃魚蝦、螺蚌和各種蟲類等，也喜歡吃各種水生植物，甚至抓捕吞食弱蟹。吃得多，消化力強(qiáng)。它還能耐饑餓，數(shù)十天不吃也餓不死。當(dāng)水溫下降到10℃時(shí)，少食或不食，躲入洞穴越冬。河蟹的一生也是痛苦的一生，從卵粒孵出蟹苗，幼體很小，叫蚤狀幼體，經(jīng)5次脫皮后才變成大眼幼體，可以上市的蟹苗。河蟹苗再脫皮才成小蟹，小蟹再經(jīng)多次脫皮，才成為成蟹。河蟹每經(jīng)過一次痛苦的脫皮后體型便增大，便完成一次生長(zhǎng)與發(fā)育的過程。每次脫皮時(shí)，新皮柔軟，最容易受到敵害的攻擊，脫皮期也是河蟹的危險(xiǎn)期。池塘放入蟹苗后，要隨時(shí)注意清除青蛙、蟾蜍、水老 鼠、水蛇等天敵，鴨子更不可入池，要嚴(yán)格檢查防護(hù)防逃設(shè)施，確保幼蟹安全。
? ? ??安徽現(xiàn)代漁業(yè)有限公司，配套建設(shè)了設(shè)施先進(jìn)、功能齊全的1200/m2自動(dòng)控溫苗種孵化房，并擁有集實(shí)驗(yàn)室、資料室、會(huì)議室、培訓(xùn)室，接待室等為一體的多功能辦公大樓，實(shí)現(xiàn)了“生產(chǎn)、銷售、科研、教學(xué)”一體化的運(yùn)作模式。公司位于水陽鎮(zhèn)的蟹苗育養(yǎng)基地，養(yǎng)殖的蟹苗除了供應(yīng)給本省之外也是固城湖大閘蟹幼苗的供應(yīng)單位。