? 河蟹學(xué)名又叫中華絨螯蟹。河蟹的身軀扁平寬闊、呈圓方行。頭部和胸部愈合，形成頭胸部，腹部彎曲，緊貼頭胸部下方。腹部乳白色，背部一般呈青綠色、黑綠色、黃綠色或灰黑色。左右兩側(cè)各5對扁長的蟹足。河蟹喜居洞穴，愛清新水質(zhì) 多在水草茂盛的淡水湖、江河的岸邊棲息。它感覺靈敏，視覺很發(fā)達(dá)，趨光性強，能在夜間找食物。它具有“自切、再生”的本領(lǐng)，即與“敵人”廝斗而失利時，會自動斷腿逃跑，以后又自行再生?，F(xiàn)代漁業(yè)有專門的養(yǎng)殖基地，培育和養(yǎng)殖蟹苗、成蟹等。歡迎廣大養(yǎng)殖戶前來參觀考察。
? ? ??河蟹貪食耐餓，喜歡吃魚蝦、螺蚌和各種蟲類等，也喜歡吃各種水生植物，甚至抓捕吞食弱蟹。吃得多，消化力強。它還能耐饑餓，數(shù)十天不吃也餓不死。當(dāng)水溫下降到10℃時，少食或不食，躲入洞穴越冬。河蟹的壽命短，只能活2～3年。一生只生殖1次。河蟹的一生也是痛苦的一生，從卵粒孵出蟹苗，幼體很小，叫蚤狀幼體，經(jīng)5次脫皮后才變成大眼幼體，可以上市的蟹苗。河蟹苗再脫皮才成小蟹，小蟹再經(jīng)多次脫皮，才成為成蟹。河蟹每經(jīng)過一次痛苦的脫皮后體型便增大，便完成一次生長與發(fā)育的過程。每次脫皮時，新皮柔軟，最容易受到敵害的攻擊，脫皮期也是河蟹的危險期。池塘放入蟹苗后，要隨時注意清除青蛙、蟾蜍、水老 鼠、水蛇等天敵，鴨子更不可入池，要嚴(yán)格檢查防護(hù)防逃設(shè)施，確保幼蟹安全。