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蟹的來歷:
蟹的來歷 魯迅先生曾曰,第一食蟹者為天下勇敢之最,傳說乃巴解也。 據(jù)傳,先民勤耕秋稼在望,屢因八足雙螯之水蟲為患,襲禾傷人皆畏若虎狼,而稱為“夾人蟲”也。亟至夏禹治水,授命巴解督工。晚間營地舉火照明,倏然,水蟲若紫云壓城,見光亮洶涌疾至。眾皆大駭,且被螯傷甚多。巴解設(shè)謀除害,筑城挖濠,灌以沸水防阻。燃火照明,水蟲復(fù)來,越濠而盡皆燙死。甲殼彤紅,溢香誘涎,巴解惑而品嘗,首知“夾人蟲”乃味鮮超愈百物之美食也。眾亦嚼而喜相餐食,于是乎,害蟲變成珍饈矣。 為志紀(jì)巴解敢為天下之功,遂以解字凌于蟲字之上呼之為“蟹”,此與盤古氏開天劈地諸神話類然也,誠為敬仰先民大智大勇之創(chuàng)世精神也。
青潭湖大閘蟹的營養(yǎng)價(jià)值:
青潭湖蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富。同其它螃蟹或別的水產(chǎn)品相比,所含的水份較少,含蛋白質(zhì)、脂肪質(zhì)、碳水化合物和維生素A等營養(yǎng)成份特別豐富。每100克蟹肉中含碳水化合物7克;蛋白質(zhì)14克;熱量139千卡;鐵13毫克;核黃酸0.71毫克;單位); 維生素:A5960(國際脂肪:5.9克(據(jù)本草岡木)。普遍的吃蟹方法,據(jù)<清嘉錄>所云:"湯炸而食,故謂之"炸蟹"。"大概是炸蟹與閘的字音相同,把青潭湖大炸蟹,書寫成了青潭湖大閘蟹。講究一點(diǎn)的,用線將蟹扎牢,入鍋蒸熟而食,謂之"清蒸蟹"?! ?/p>
大閘蟹的保存方法:
收到活的大閘蟹后,如果一下子吃不完,那么您得要注意保存。九、十月份,最好把捆綁好后的大閘蟹 ( 這樣能夠保證大閘蟹肉的結(jié)實(shí) ) 直接放入冰箱保鮮室冷藏 ( 注意:不是冷凍 ) ,溫度控制在 5 攝氏度 左右,用擰干的濕毛巾蓋住即可。 切記:如果不是馬上吃的話,請別用水洗,不然螃蟹會(huì)死。假如室內(nèi)溫度不超過 15 度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存 5-7 天,不過保存時(shí)間太長螃蟹會(huì)瘦一些, 3 天內(nèi)食用不影響口感。
包裝運(yùn)輸:
關(guān)于包裝運(yùn)輸,因大閘蟹為鮮活產(chǎn)品,快遞包裝一律采用泡沫箱裝,并放冰塊降溫,需要禮盒的朋友請?jiān)趥渥⒄f明。 禮盒和泡沫箱一起寄出去,客戶拿到蟹后自己裝一下就可以了。天熱的季節(jié),客戶如果買了蟹裝禮盒送禮的,需預(yù)先冰好冰硬的礦泉水瓶,家里有空瓶子的,瓶子里加自來水就可以,裝蟹的時(shí)候把冰好的礦泉水瓶子放在禮盒底部,再裝蟹就可以了!
需要包裝的客戶請備注。包裝20元一個(gè)。
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