食用方法一：花雕蟹殼蒸蛋
原料：雪蟹、雞蛋。
調(diào)料：花雕酒、鹽、紅浙醋。
嫩滑蟹炒蛋
做法：1、雪蟹蒸熟后將所有的膏刮出放進殼里；2、加適量蛋液，半茶匙花雕酒，少許鹽，入鍋里蒸至凝固，撒上數(shù)滴紅浙醋增香即可。
二：嫩滑蟹炒蛋 ：原料：雪蟹、雞蛋。
調(diào)料：鹽，味精，蔥花。
做法：1、雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉。2、兩個蛋打散，加入蟹肉，少許鹽，味精，蔥花攪拌均勻。3、兩大匙橄欖油燒熱，倒入蛋液快速翻炒至剛凝固即可。
三：蟹腿番茄沙拉原料：雪蟹、番茄。
調(diào)料：沙拉醬，鹽，味精。
做法：1、蟹腿拆肉。番茄一個掏空，填滿蟹肉；2、另一個番茄切
蟹腿番茄沙拉
片，擺上少許蟹肉，佐以沙拉醬。吃其清甜原味。
四：金栗燜阿拉斯加雪蟹原料：阿拉斯加雪蟹蟹腿500克、栗子、西芹各100克。
調(diào)料：蔥、姜、大料、料酒、鹽、糖、香油適量。
做法：1．把栗子用開水燙一下，剝?nèi)ネ鈿?。西芹清洗凈切成段，雪蟹腿解凍備用。把蔥、姜切成片。2．鍋油熱后把大料、蔥片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入鍋中繼續(xù)煸炒直到有蟹油出來，再加入料酒、栗子、鹽、糖，加入少量開水清湯燒開。3．蓋上鍋蓋用微火燜20分鐘。等湯汁變成微濃時放入西芹段稍微燴一下就可以出鍋啦！
