





食用方法一:花雕蟹殼蒸蛋
原料:雪蟹、雞蛋。
調(diào)料:花雕酒、鹽、紅浙醋。
嫩滑蟹炒蛋
做法:1、雪蟹蒸熟后將所有的膏刮出放進殼里;2、加適量蛋液,半茶匙花雕酒,少許鹽,入鍋里蒸至凝固,撒上數(shù)滴紅浙醋增香即可。
二:嫩滑蟹炒蛋 :原料:雪蟹、雞蛋。
調(diào)料:鹽,味精,蔥花。
做法:1、雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉。2、兩個蛋打散,加入蟹肉,少許鹽,味精,蔥花攪拌均勻。3、兩大匙橄欖油燒熱,倒入蛋液快速翻炒至剛凝固即可。
三:蟹腿番茄沙拉原料:雪蟹、番茄。
調(diào)料:沙拉醬,鹽,味精。
做法:1、蟹腿拆肉。番茄一個掏空,填滿蟹肉;2、另一個番茄切
蟹腿番茄沙拉
片,擺上少許蟹肉,佐以沙拉醬。吃其清甜原味。
四:金栗燜阿拉斯加雪蟹原料:阿拉斯加雪蟹蟹腿500克、栗子、西芹各100克。
調(diào)料:蔥、姜、大料、料酒、鹽、糖、香油適量。
做法:1.把栗子用開水燙一下,剝?nèi)ネ鈿?。西芹清洗凈切成段,雪蟹腿解凍備用。把蔥、姜切成片。2.鍋油熱后把大料、蔥片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入鍋中繼續(xù)煸炒直到有蟹油出來,再加入料酒、栗子、鹽、糖,加入少量開水清湯燒開。3.蓋上鍋蓋用微火燜20分鐘。等湯汁變成微濃時放入西芹段稍微燴一下就可以出鍋啦!