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海蜇頭的食用方法

海蜇頭涼拌：海蜇頭可以在洗凈后，切絲，加上蔥花、醬油等涼拌食用。

海蜇頭炒食：海蜇頭也可以炒熱菜來吃，與海帶絲炒食十分相宜，味香鮮美。

海蜇頭的烹調(diào)方法

海蜇在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水汆一下，然后切絲拌涼菜用。

用熱水焯海蜇頭的時(shí)候，焯到五六成熱即可，水溫不宜過高。

海蜇頭的搭配宜忌

宜：海蜇頭與木耳同食，美膚嫩白。

忌：海蜇頭與白糖同腌會不能久藏。

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海蜇頭具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，乳山市虹洋食品有限公司生產(chǎn)的即食老醋蟄頭開袋即食，是人們居家旅行的上等食材。

海蜇頭營養(yǎng)成分表：

熱量(千卡) 74 硫胺素(毫克) 0.07

蛋白質(zhì)(克) 6 核黃素(毫克) 0.04

脂肪(克) 0.3 煙酸(毫克) 0.3

碳水化合物(克) 11.8 維生素C(毫克) 0

膳食纖維(克) 0 維生素E(毫克) 2.82

維生素A(微克) 14 膽固醇(毫克) 10

胡羅卜素(微克) 12.9 鉀(毫克) 331

視黃醇當(dāng)量(微克) 69 鈉(毫克) 467.7

鈣(毫克) 120 鋅(毫克) 0.42

鎂(毫克) 114 銅(毫克) 0.21

鐵(毫克) 5.1 磷(毫克) 22

錳(毫克) 1.76 硒(微克) 16.6

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