體長(zhǎng)：可達(dá)30cm，一般約10-15cm
養(yǎng)殖期：人工養(yǎng)殖可全年產(chǎn)卵
分布:原產(chǎn)地在中南美洲太平洋岸從墨西哥南部至秘魯北部之間。
特色：白蝦是臺(tái)灣繼草蝦之后，重要的養(yǎng)殖品種。雖然白蝦另有陶拉病毒的侵襲，但若處理得當(dāng)，亦可有三成以上存活，成長(zhǎng)亦較草蝦快速，因此取代草蝦成為臺(tái)灣目前主要的養(yǎng)殖蝦類(lèi)。早期種蝦皆由夏威夷進(jìn)口，其對(duì)鹽分適應(yīng)范圍廣，甚至可在純淡水中中成長(zhǎng)，所以放養(yǎng)地區(qū)極廣，臺(tái)灣的白蝦苗最遠(yuǎn)曾賣(mài)到中國(guó)新疆的烏魯木齊，白蝦養(yǎng)殖市場(chǎng)的潛力，可以想見(jiàn)一般。
