| 熱量 | 99.00(千卡) | 鈣 | 78.00(毫克) | 脂 肪 | 3.00(克) |
| 蛋白質(zhì) | 17.90(克) | 鎂 | 28.00(毫克) | 碳水化合物 | 0.10(克) |
| 硫胺素 | 0.04(毫克) | 鐵 | 0.90(毫克) | 膳食纖維 | 0.00(克) |
| 核黃素 | 0.04(毫克) | 錳 | 0.05(毫克) | 維生素 A | 0.00(微克) |
| 煙 酸 | 2.30(毫克) | 鋅 | 0.94(毫克) | 維生素 C | 0.00(毫克) |
| 膽固醇 | 74.00(毫克) | 銅 | 0.04(毫克) | 維生素 E | 1.19(毫克) |
| 鉀 | 228.00(毫克) | 磷 | 188.00(毫克) | 胡羅卜素 | 1.10(微克) |
| 鈉 | 103.00(毫克) | 硒 | 55.20(微克) | 視黃醇當(dāng)量 | 77.90(微克) |
黃魚有大小黃魚之分，二者和帶魚一起被稱為中國(guó)三大海產(chǎn)。小黃魚體小而鱗片大，嘴尖，主要分布在渤海、黃海和東海，如青島、煙臺(tái)、渤海灣、遼東灣和東海，如青島、煙臺(tái)、渤海灣、遼東灣和舟山群島等漁場(chǎng),以青島產(chǎn)的數(shù)量最多，產(chǎn)期在3～5月和9～12月。
小黃魚體長(zhǎng)而扁側(cè)，呈柳葉形，嘴尖，頭內(nèi)有耳石，背部灰褐色，腹兩側(cè)為黃色，鱗片中等大小，背鰭較長(zhǎng)，中間有起伏，尾鰭雙截形。小黃魚肉嫩且多，肉呈蒜瓣?duì)?，刺少，味鮮美。
黃魚(小黃花魚)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果；
2.黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。
健脾升胃安神止痢益氣填精
黃魚(小黃花魚)適用人群一般人群均可食用
1. 適宜貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛者；
2. 黃魚是發(fā)物，哮喘病人和過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。
萊州市鑫源海產(chǎn)品加工廠位于渤海灣畔萊州三山島，是一家以加工飼料魚、海參、章魚、鲅魚、魷魚、扇貝、對(duì)蝦、梭子蟹、海螺、鮑魚、牡蠣、八蛸、爬蝦等各種海產(chǎn)品的個(gè)體經(jīng)營(yíng)加工廠。本廠所加工的各種海產(chǎn)品在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，并且深受消費(fèi)者的信賴。本廠憑借得天獨(dú)厚的收購(gòu)、加工條件與外貿(mào)及需求單位建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的加工合作關(guān)系。 萊州市鑫源海產(chǎn)品加工廠以質(zhì)量求生存、以誠(chéng)信求發(fā)展，本著信譽(yù)第一、服務(wù)第一、質(zhì)量第一、互惠互利的宗旨，熱忱歡迎各位朋友光臨指導(dǎo)、合作洽談。同時(shí)本廠還可為您提供代加工及來(lái)料加工各種海產(chǎn)品業(yè)務(wù)，并為您提供一流的服務(wù)！
