阿拉斯加黑鱈肉質(zhì)細嫩，濃香而細膩，尤其適于中式烹飪。同時富含不飽和脂肪酸，也是蛋白質(zhì)的極好來源。
阿拉斯加黑鱈又稱黑貂魚。由于它的肉質(zhì)鮮嫩、濃香美味和細膩高雅，又有另一名稱—奶油魚。但是，不論稱呼如何不同，從冰冷的阿拉斯加原始野外水域捕獲的這些黑鱈魚具有獨一無二的美味。它們以新鮮、味美和高品質(zhì)聞名于世，得到世界各國美食家們的青睞。阿拉斯加黑鱈具有豐富的Ω-3脂肪酸和多種礦物質(zhì)，是非常優(yōu)異的高質(zhì)量蛋白原。
| 香炸阿拉斯加黑鱈魚 | |
香炸阿拉斯加黑鱈魚 主料：阿拉斯加黑鱈魚 輔料：波力海苔、芝麻、雞蛋 調(diào)料：黑胡椒碎粒、鹽、天添鮮、生粉、日本燒肉汁、糖 操作： 1、魚肉片改刀成條，加黑胡椒碎粒、鹽、天添鮮、全蛋液、生粉上漿拌勻，在中間裹上波力海苔，兩頭沾白芝麻，入油鍋炸； 2、鍋入糖，融化后倒入日本燒肉汁，勾芡淋在黑鱈魚卷上即可。 | |
