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阿拉斯加黑鱈魚身 大量供應 貨源穩(wěn)定 4-6公斤 酒店 會所優(yōu)選食材

產品價格:
137.00元/
所屬行業(yè):
鱈魚
關 鍵 詞:
阿拉斯加 貨源 酒店
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最后更新:
2017-06-17 15:49
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產品詳細說明

  • 起訂:5
  • 供貨總量:10000
  • 發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內發(fā)貨
  • 所在地: 上海
  • 有效期至: 長期有效
類型:凍魚生長環(huán)境:海水體長:40-70(cm)cm用途:食用品種:黑鱈魚產地/廠家:阿拉斯加生長方式:野生體重:4-6(公斤/尾)kg黑鱈(Black Cod),身體光滑細長。有兩個中等尺寸、均勻分布的背鰭。牙齒小,身體背部表面及上方呈黑灰色,顏色均勻,身體下方由灰漸白。每年的5至6月在阿拉斯加灣,5至6月及9至10月在阿拉斯加東南地區(qū)可以捕撈到黑鱈魚。
    阿拉斯加黑鱈肉質細嫩,濃香而細膩,尤其適于中式烹飪。同時富含不飽和脂肪酸,也是蛋白質的極好來源。
    阿拉斯加黑鱈又稱黑貂魚。由于它的肉質鮮嫩、濃香美味和細膩高雅,又有另一名稱—奶油魚。但是,不論稱呼如何不同,從冰冷的阿拉斯加原始野外水域捕獲的這些黑鱈魚具有獨一無二的美味。它們以新鮮、味美和高品質聞名于世,得到世界各國美食家們的青睞。阿拉斯加黑鱈具有豐富的Ω-3脂肪酸和多種礦物質,是非常優(yōu)異的高質量蛋白原。

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香炸阿拉斯加黑鱈魚

香炸阿拉斯加黑鱈魚

 

香炸阿拉斯加黑鱈魚

主料:阿拉斯加黑鱈魚

輔料:波力海苔、芝麻、雞蛋

調料:黑胡椒碎粒、鹽、天添鮮、生粉、日本燒肉汁、糖

操作:

1、魚肉片改刀成條,加黑胡椒碎粒、鹽、天添鮮、全蛋液、生粉上漿拌勻,在中間裹上波力海苔,兩頭沾白芝麻,入油鍋炸;

2、鍋入糖,融化后倒入日本燒肉汁,勾芡淋在黑鱈魚卷上即可。

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