1、形態(tài)特征

    魚(yú)體側(cè)扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長(zhǎng)。頭側(cè)扁，尾柄細(xì)，體披小圓鱗，粘著牢固，不易剝落。前上頷骨向外伸展，第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構(gòu)成狀似鐮刀的圓形，體長(zhǎng)為體高的2倍左右（幼魚(yú)）或不及2倍（成魚(yú)）。第一背鰭有硬棘7條，其中第一條埋入體中，用手抓活魚(yú)時(shí)易刺傷手心。第二背鰭有軟條17～20條，臀鰭有硬棘2條，軟條16～19條。

    2、生活習(xí)性

    金鯧屬暖水性中上層洄游魚(yú)類，對(duì)水中溶氧要求相對(duì)其它經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖魚(yú)類要高。在我國(guó)海南、廣東、廣西、福建沿海分布。體型較大，一般不結(jié)成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水區(qū)，大的個(gè)體有5～10公斤。天然海區(qū)的產(chǎn)量不大，所以可作為海水養(yǎng)殖的對(duì)象。魚(yú)苗3～4月份在分布廣東、廣西、福建均有一定數(shù)量可捕，臺(tái)灣、海南人工已育苗成功，有相當(dāng)數(shù)量返銷廣東、福建網(wǎng)箱進(jìn)行養(yǎng)殖。2月份可見(jiàn)幼魚(yú)在河口海灣棲息，有較強(qiáng)群聚習(xí)性，成魚(yú)時(shí)向外海深水移動(dòng)。

    3、食性

    為肉食性魚(yú)類，以小型動(dòng)物、浮游生物、甲殼類為主要餌料。人工飼養(yǎng)條件下，生長(zhǎng)速度快，養(yǎng)殖半年可達(dá)500克。稚幼魚(yú)可以投喂豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體及人工采捕或培養(yǎng)的橈足類、枝角類或投喂熟雞蛋黃；2.0～3厘米以上的幼魚(yú)可以投喂魚(yú)糜或鰻魚(yú)料；成魚(yú)期以人工全價(jià)飼料為主。

    4、經(jīng)濟(jì)價(jià)值

    金鯧魚(yú)肉質(zhì)結(jié)實(shí)細(xì)嫩、無(wú)肉中刺，含脂肪多，味道濃厚，是優(yōu)質(zhì)的食用魚(yú)類。深受廣州、深圳、珠海等珠江三角洲城市消費(fèi)者的歡迎，更受港、澳、臺(tái)同胞及東南亞地區(qū)的喜愛(ài)，產(chǎn)品常供不應(yīng)求。