南丹遙雞原產(chǎn)于南丹縣白褲瑤區(qū)，是白褲瑤族人長(zhǎng)期馴養(yǎng)而成的。瑤雞生活在海拔800--1000米之間的云霧繚繞的山弄或半山叢中的瑤族村寨中，瑤雞主要是放養(yǎng)，隨日出而放日落而歸，適當(dāng)補(bǔ)以瑤族生產(chǎn)的玉米、飯豆、火麻等谷物雜糧，形成了特有的肉質(zhì)風(fēng)味?，庪u肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮香清甜，皮薄骨細(xì)，皮下脂肪少，瘦肉率高，是瘦肉型雞品種，食之滋陰補(bǔ)陽，是不可多得的天然環(huán)保型食品。
南彤瑤雞是中國(guó)優(yōu)良地方品種，是廣西四大地方名雞之一。2003年被評(píng)為廣西優(yōu)質(zhì)品牌雞。2007年，南丹縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局和瑤雞種雞場(chǎng)與廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院合作進(jìn)行瑤雞配套系的選育研究工作，目前已選育出品質(zhì)更優(yōu)良、性能穩(wěn)定的四系配套商品代雞苗。
南丹瑤雞，在托廣西大學(xué)動(dòng)科院的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，利用優(yōu)秀的地主品種資源--南丹瑤雞進(jìn)行瑤雞配套的選育研究和疾病凈化工作。目前已選育出品質(zhì)更優(yōu)良、性能穩(wěn)定、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)的四系配套商品代雞。
