東鄉(xiāng)黑雞牧放于山莊茶林果林帶下，食蟲草，產(chǎn)天然綠殼雞蛋。尤其通過專業(yè)的繁育技術(shù)和多年的養(yǎng)殖綠殼蛋雞的經(jīng)驗，培育出優(yōu)良的綠殼蛋品系雞苗，選育出產(chǎn)綠殼蛋的黑羽烏骨珍禽極品！“東鄉(xiāng)黑雞”具有獨特的營養(yǎng)、滋補、藥用、食用和觀賞價值。“東鄉(xiāng)黑雞”實屬藥用滋補俱佳的烏雞珍稀品種。經(jīng)檢測，東鄉(xiāng)黑雞含有18種氨基，總量為81.9％，比乳鴿高37.7％。其中13種主要氨基酸總量比其他烏骨雞和黑鳳雞高21.1％，并含有10種人體不能合成的氨基酸及人體不可缺少的賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸和組氨酸，該雞還含有各種微量元素和多種維生素，膽固酸含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級或營養(yǎng)滋補、強身保健、防病治病肉食品，其滋補和藥用功能為烏雞之最。
“東鄉(xiāng)黑雞”外貌美觀，黑色片狀羽毛，羽毛緊貼，烏黑發(fā)亮，外型結(jié)構(gòu)緊湊，以全身烏黑而得名，其毛、皮、肉、骨、冠、喙、臟、趾均為黑色。
