長(zhǎng)期出售鷓鴣苗、商品鷓鴣、白條鷓鴣。

 美國(guó)鷓鴣是 20世紀(jì)30年代首先在美國(guó)飼養(yǎng)成功的。以后作為珍禽野味逐漸形成商品推向市場(chǎng)。鷓鴣體形俊美，羽毛明亮美麗，嘴、腳桔紅色，十分好看，群居活潑，富有觀賞性。加之具有一定的飛翔能力，因而成為觀賞獰獵之上乘佳品。其肉質(zhì)肌纖細(xì)，野味清香，蛋白質(zhì)含量達(dá)30%以上，富含各種氨基酸，是我國(guó)傳統(tǒng)藥膳中列為上等滋補(bǔ)強(qiáng)身的野味佳品?！侗静菥V目》記載，“肉白而肥，味利雞雉”，《中藥大辭典》介紹其和冰糖沖開(kāi)水服，治尿血癥，其油脂涂手，可防龜裂。    

     鷓鴣是一種生活在我國(guó)南方的小型雞類，經(jīng)人工馴化后，成為一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的特禽。它保持了原有的野味，肉質(zhì)潔白細(xì)嫩。高蛋白，低膽固醇，鮮美適口，自古便受到食客推崇。民間有諺“山食鷓鴣獐，海食馬鮫鮑”、“三雞不如一兔，三兔不如一鴣”、“飛禽莫如鴣”、“一鴣而九雞”之說(shuō)，足可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健功效之神奇。據(jù)測(cè)定，鷓鴣肉的蛋白質(zhì)含量為30．1％，比肉雞高10．6％，脂肪含量為3．6％，比肉雞低4．2％；膽固醇比肉雞低29．12％。并含有人體所需的118種氨基酸和64％的不飽和脂肪。尤其值得稱道的是其富有其他禽肉所不含的牛璜酸，在婦女懷孕，哺乳期間食用后，對(duì)胎嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育和增強(qiáng)智力有著極好的滋補(bǔ)作用。被益為禽中極品，動(dòng)物人參。在我國(guó)古籍《食療本草》中稱鷓鴣肉“補(bǔ)五臟，益心力，令人聰明。”《中藥辭典》中介紹：鷓鴣血與冰糖沖開(kāi)水服，可治尿血癥，鷓鴣腳煉研末可醫(yī)中耳炎。由此可見(jiàn)，鷓鴣肉不僅味美鮮嫩，還具有上佳的食療保健作用。

　　由于鷓鴣為野生鳥種，且數(shù)量稀少，已往有幸親嘗其味的食者不多，故爾知之者更少?，F(xiàn)在，鷓鴣已由國(guó)外科研機(jī)構(gòu)馴養(yǎng)成功并引種國(guó)內(nèi)，現(xiàn)已形成一定育種孵化，飼養(yǎng)和成品加工的生產(chǎn)規(guī)模，市場(chǎng)上的鷓鴣系列產(chǎn)品。有開(kāi)袋即食，攜帶方便的即時(shí)產(chǎn)品，也有配料齊全的半成品。更有味美精致的佐餐調(diào)料制品。從禮盒包裝到簡(jiǎn)易包裝種類繁多?？梢苑謩e滿足各類消費(fèi)者的不同需要。有人在品嘗鷓鴣制品之后驚嘆“一匙鷓羹經(jīng)唇過(guò)，滿筵珍饈不覺(jué)香”。贊譽(yù)雖有夸張，卻也足以道出其味道之美妙。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的日益提高，鷓鴣的需求量將與日劇增!