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農家綠色 紅薯粉 純紅薯淀粉薯粉 生粉 修水紅薯粉,修水特產

產品價格:
10.00元/斤
所屬行業(yè):
地方特產
關 鍵 詞:
特產 修水
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661
最后更新:
2017-05-08 17:06
  • 公司名稱:
  • 聯 系 人:(女士)
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產品詳細說明

  • 起訂:5 斤
  • 供貨總量:10000 斤
  • 發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內發(fā)貨
  • 所在地: 江西 九江市
  • 有效期至: 長期有效
品牌:江西紅薯粉品名:江西紅薯產品類別:特產是否進口:否售賣方式:散裝原料與配料:紅薯等級:二級產地:江西省九江修水縣生產廠家:江西樂滋購土特產有限公司生產日期:2014.8儲藏方法:通風干燥處保質期:720產品認證:316636632產品標準號:336665衛(wèi)生許可證:366655+6商品條形碼:366553包裝方式:包裝包裝規(guī)格:包裝凈重:500g重量:G但是鮮紅薯含水量較高,長時間貯藏保鮮困難較大,且貯藏過程中養(yǎng)分消耗較大,病害損失嚴重。
因此為了延長紅薯供應時間,必須將其干制。實驗中著力于開發(fā)一種紅薯全粉,使其貯藏方便,并延長貯藏時間,
這種紅薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料。


 ?。ㄒ唬┎僮鞒绦?br>  原料:選擇三種果肉顏色的紅薯:紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉
  (二)工藝流程
  將3種原料紅薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎(測水分)→包裝
 ?、偾逑矗阂欢ㄇ逑锤蓛簦P系到產品的最終質量。
 ?、谌テぃ河弥竦秾⒓t薯的外皮去凈,尤其是甘薯表皮凹陷部分。
  ③切片或絲:將去皮后的紅薯用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。
 ?、茏o色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的紅薯薯片或薯丁泡在其中數分鐘。
  ⑤干燥:用烘干設備干燥,以保證產品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時間可根據薯片、薯絲的大小確定,使最終水分在6%以下。
  ⑥粉碎、包裝:將干燥后的甘薯,用錘片式粉碎機粉碎,使甘薯粉的細度在80目左右。




 ?。ㄈ┙Y果與分析
  三種干燥后的紅薯粉在色澤上以紫色和橙色的紅薯粉為優(yōu),黃色甘薯色澤較暗。
因此選擇紫色和橙色的甘薯品種為原料。
上述方法制作的紅薯粉可用來作為食品原料制作多種食品。
如紅薯餅、紅薯糕、紅薯花卷、紅薯面包等,制作方法蒸、煮、油炸均可。




自產純紅薯淀粉也叫紅薯粉,又名蕃薯、紅薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等種植范圍很廣因此叫法也不同,其實是同一植物 我家的紅薯粉是鮮紅薯磨漿沉淀經過多次清洗過濾后自然曬干,保證純正 干凈 無添加 無雜質 無沙不純不滿意隨時接受退貨退款,一切以實際品質驗證。?


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