七星魚魚類中最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的淡水魚類，有“魚中珍品”之稱。其營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能養(yǎng)血滋陰益氣強(qiáng)身，補(bǔ)心通脈去熱補(bǔ)精。并有促進(jìn)愈合傷口等作用。在東南亞及港澳地區(qū)有很高的聲譽(yù)，被譽(yù)為極中補(bǔ)品，同時(shí)又是煲靚湯的材料，它有清熱解毒、拔毒生機(jī)的功效，極為廣大群眾所喜愛(ài)。人工養(yǎng)殖近幾年來(lái)才開(kāi)始推廣，已為人們所接受，它是我國(guó)重要出口水產(chǎn)品。
特點(diǎn)
生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高；生活力強(qiáng)，對(duì)不良的水質(zhì)、水溫和缺氧的生活環(huán)境具有很強(qiáng)的適應(yīng)力；疾病少，發(fā)病率低、活魚運(yùn)輸方便等。
